นวัตกรรมเครื่องกวนทอดอัจฉริยะ ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนบ้านนาอิน

วันที่ 30 พฤษภาคม 2569 มีการลงพื้นที่ภาคเหนือ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรพอเพียงผสมผสานบ้านนาอิน ตำบลนาอิน อำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์ ภายใต้โครงการ “การจัดการเทคโนโลยีเครื่องกวนทอดด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิและระบบตรวจจับสีของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในพื้นที่จังหวัดอุตรดิตถ์” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อำนาจ ตงติ๊บ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ เป็นหัวหน้าโครงการ
ภายในกิจกรรมมีการนำเสนอผลการดำเนินงานโครงการวิจัยร่วมกับวิสาหกิจชุมชน โดยนักวิจัยและผู้นำกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรพอเพียงผสมผสานบ้านนาอิน พร้อมนำเสนอการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเครื่องกวนทอดที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิและตรวจจับสีผลิตภัณฑ์ เพื่อช่วยยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการผลิตของชุมชน
นอกจากนี้ คณะผู้ทรงคุณวุฒิยังได้ลงพื้นที่เยี่ยมชมการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชน และชมการสาธิตกระบวนการผลิตโดยทีมนวัตกร เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้และติดตามผลการนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม.

กรอบการวิจัย การขยายผลวิจัยเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) เพื่อยกระดับรายได้ครัวเรือนและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก ประจำปีงบประมาณ 2568

ภายใต้เป้าหมายสำคัญ “ครัวเรือนในชนบทและผู้ประกอบการในพื้นที่มีรายได้เพิ่มขึ้น ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม (12,000 ครัวเรือนในชนบท มีรายได้สุทธิเพิ่มขึ้น 5,000 บาทต่อเดือน )”
หน่วยบริหารจัดการทุนด้านการพัฒนาพื้นที่ ภายใต้การกำกับของ สำนักงานเร่งรัดการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มความสามารถการแข่งขันและการพัฒนาพื้นที่ (รวพ.)