รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ถุงพลาสติกชีวภาพผลิตจากพอลิเมอร์ Polylactic acid (PLA) สามารถยืดอายุสับปะรดผลสดได้โดยสังเกตจากสีเปลือกสับปะรดที่ยังมีสีเขียวปรากฎ และเนื้อสับปะรดมีความฉ่ำน้ำ สามารถยืดอายุสับปะรดได้เพิ่มขึ้นจากเดิม 7 วัน เป็น 14 วัน
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ใช้บรรจุสับปะรดเพื่อการส่งออกให้กับเกษตรอำเภอบ้านคาและวิสาหกิจชุมชนพันจันทร์หวานละมุน ต.หนองพันจันทร์ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี
จุดเด่น
ถุงพลาสติกชีวภาพยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยวและเพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุ โดยบรรจุภัณฑ์ที่จะใช้สำหรับบรรจุสับปะรดผลสดและสับปะรดตัดแต่งจะผลิตจากพอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ทางธรรมชาติ
รายละเอียดเพิ่มเติม
บรรจุภัณฑ์ชีวภาพชนิด PLA/PBAT (70/30) ผสม clay 3% มีคุณลักษณะเด่นในการช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาสับปะรดได้ดีกว่าถุงพลาสติก PLA และ PE โดยเมื่อใช้ร่วมกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 ± 2 °C สามารถยืดอายุสับปะรดผลสดจาก 7 วัน เป็น 14 วัน สังเกตได้จากการคงสีเขียวของเปลือก เนื้อมีความฉ่ำน้ำ และเกิดอาการไส้สีน้ำตาลน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงค่าความสว่างของเนื้อสับปะรด (L*) น้อยกว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดอื่น แสดงถึงประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพของผลผลิตและเพิ่มศักยภาพในการขนส่งและจำหน่ายในตลาดที่ใช้ระยะเวลาขนส่งยาวนาน ส่วนสับปะรดตัดแต่งสามารถคงคุณภาพด้านสีได้ดีและมีอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมประมาณ 6 วัน
เงื่อนไขการใช้งาน
ขนาดของถุงที่ใช้คำนวณ คือ 20 ซม. x 35 ซม. (ความหนาของถุง 80 ไมครอน) 1กิโลกรัม จะผลิตถุงพลาสติกได้จำนวน 120 ใบ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
-คุณภาพผลิตภัณฑ์-การเก็บรักษาในห้องเย็น, และอายุการเก็บรักษาที่สั้นมาก (Shelf-life) เพียง 3-5 วัน ในอุณหภูมิห้องปกติ ซึ่งทำให้เน่าเสียง่ายและสูญเสียมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ประโยชน์ (Gain Points)
-
-เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์-การยืดอายุการเก็บรักษาสับปะรดผลสดและสับปะรดตัดแต่งจากเดิม 7 วัน ให้เพิ่มขึ้นเป็น 14 วัน พร้อมทั้งช่วยรักษาสดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
วิสาหกิจชุมชนพันจันทร์หวานละมุน ต.หนองพันจันทร์ อ.บ้านคา จ.ราชบุรี
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2567 | ไม่มี | บริการวิชาการ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ลดการเน่าเสียและชะลอการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล 120.00 ใบต่อกิโลกรัม
ผลกระทบ (Impacts)
- ช่วยลดการเน่าเสียระหว่างการขนส่ง ทำให้ส่งออกหรือวางจำหน่ายได้ไกลขึ้น 120.00 ใบต่อกิโลกรัม
ผศ.อรนุช จินดาสกุลยนต์
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
-ผศ.ดร.ณิชากร ปทุมรังสรรค์
