เทคโนโลยีกระบวนการโรงเรือนเป่าลมเเห้ง

วิธีหาระยะที่เหมาะสมจริง
ควรวัดความเร็วลมที่ตำแหน่งทุเรียน ไม่ใช้กำลังมอเตอร์เป็นตัวกำหนดเพียงอย่างเดียว เพราะการแห้งขึ้นกับความเร็วลม อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ ทิศทางลม และลักษณะการจัดวางผลผลิต
วัดความเร็วลมอย่างน้อย 9 จุด แล้วคำนวณค่าเฉลี่ย

สำหรับการเป่าเฉพาะน้ำบนผิว ควรเริ่มทดสอบที่ความเร็วลมบริเวณผลประมาณ

ค่านี้เป็น ช่วงทดลองทางวิศวกรรม ไม่ใช่มาตรฐานเฉพาะของทุเรียน หากวัดได้ต่ำกว่า 1 m/s อาจแห้งช้า แต่ถ้าสูงมากเกินไปอาจเกิดบริเวณลมแรงเฉพาะจุดและลมไม่สม่ำเสมอ
เกณฑ์สิ้นสุดการเป่าแห้ง
ไม่ควรกำหนดจากเวลาเพียงอย่างเดียว ควรใช้เกณฑ์ร่วมกันดังนี้
ไม่มีหยดน้ำเกาะตามหนามและร่องเปลือก
ใช้กระดาษซับแตะผิวแล้วไม่พบรอยน้ำชัดเจน
น้ำหนักผลคงที่จากการชั่งสองครั้งห่างกัน 5 นาที
ผิวแห้งสม่ำเสมอทั้งด้านหน้า ด้านหลัง และด้านล่าง
สามารถคำนวณน้ำที่ถูกกำจัดได้จาก

และอัตราการกำจัดน้ำ

โดย มีหน่วยเป็น kg/min หรือ g/min
แผนทดลองที่เหมาะกับงานวิจัย
ทดลอง 3 ระยะ

และ 3 ช่วงเวลา

รวม 9 เงื่อนไข จากนั้นเปรียบเทียบ
ปริมาณน้ำที่ลดลง
ความเร็วลมเฉลี่ย
ความสม่ำเสมอของการแห้ง
พลังงานไฟฟ้าที่ใช้
พลังงานไฟฟ้าของพัดลม 4 ตัวคือ

โดย

ถ้าเป่า 20 นาที

ถ้าเป่า 30 นาที