ความรู้ / เทคโนโลยี
เครื่องสับผสม ขนาด 20 กิโลกรัม ใช้เทคโนโลยีการสับลดขนาดและการผสมวัตถุดิบร่วมกัน โดยอาศัยชุดใบมีดหรือกลไกสับทำให้วัตถุดิบมีขนาดเล็กลง และระบบผสมช่วยให้ส่วนประกอบกระจายตัวอย่างทั่วถึง เหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องแกง และวัตถุดิบสำหรับผลิตอาหารแปรรูป รองรับวัตถุดิบประมาณ 20 กิโลกรัมต่อครั้งตามคุณลักษณะของเครื่อง
องค์ความรู้ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ หลักการทำงานของเครื่องจักรแปรรูปอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ การควบคุมระยะเวลาและความละเอียดในการสับผสม การดูแลรักษาเครื่องจักร และหลักสุขลักษณะในการผลิตอาหาร เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ลดระยะเวลาการผลิต และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชน
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ใช้สำหรับสับและผสมวัตถุดิบในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รองรับวัตถุดิบประมาณ 20 กิโลกรัมต่อครั้ง เพื่อช่วยลดขั้นตอนการผลิต ลดระยะเวลาและแรงงานในการปฏิบัติงาน และเพิ่มความสม่ำเสมอของวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป
จุดมุ่งหมาย: เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและกำลังการผลิต ยกระดับกระบวนการแปรรูปอาหาร และส่งเสริมการนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมมาใช้ในวิสาหกิจชุมชนและกลุ่มผู้ประกอบการ
ความต้องการ: ต้องการใช้เครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพ ใช้งานและทำความสะอาดได้สะดวก ปลอดภัย ลดต้นทุนแรงงาน และรองรับการผลิตในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของตลาด
จุดเด่น
1. รองรับการสับและผสมวัตถุดิบได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อครั้ง ช่วยเพิ่มกำลังการผลิต
2. รวมกระบวนการสับและผสมไว้ในเครื่องเดียว ช่วยลดขั้นตอนการทำงาน
3. ช่วยให้วัตถุดิบมีขนาดและส่วนผสมสม่ำเสมอมากขึ้น ขึ้นอยู่กับชนิดวัตถุดิบและการตั้งค่าเครื่อง
4. ลดระยะเวลาและแรงงานคนเมื่อเทียบกับการสับและผสมด้วยมือ
5. สามารถประยุกต์ใช้กับการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายตามคุณสมบัติของเครื่อง
6. เหมาะสำหรับวิสาหกิจชุมชน กลุ่มเกษตรกร และผู้ประกอบการแปรรูปอาหารที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์
รายละเอียดเพิ่มเติม
รายละเอียด/ลักษณะ นวัตกรรมพร้อมใช้/เทคโนโลยีที่เหมาะสม
เครื่องสับผสม ขนาด 20 กิโลกรัม เป็นเครื่องจักรแปรรูปวัตถุดิบที่ใช้เทคโนโลยีการสับและผสมร่วมกันภายในเครื่องเดียว โดยมีชุดใบมีดหรือกลไกสับสำหรับลดขนาดวัตถุดิบ และระบบผสมเพื่อให้ส่วนประกอบต่าง ๆ เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ รองรับการแปรรูปวัตถุดิบครั้งละประมาณ 20 กิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและลักษณะของวัตถุดิบ เหมาะสำหรับวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร และกลุ่มเกษตรกรที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดระยะเวลาและแรงงานในการทำงาน ตลอดจนช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ สามารถประยุกต์ใช้ในการผลิตอาหารแปรรูป เช่น ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เครื่องแกง และผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบทางการเกษตร โดยควรเลือกใช้วัสดุสัมผัสอาหารที่เหมาะสมและทำความสะอาดเครื่องจักรได้สะดวก ทั้งนี้ รายละเอียดระบบขับเคลื่อน วัสดุ และรูปแบบการทำงานให้เป็นไปตามคุณลักษณะของเครื่องรุ่นที่ใช้งานจริง
เงื่อนไขการใช้งาน
1. ติดตั้งเครื่องบนพื้นผิวที่มั่นคง แข็งแรง และอยู่ในพื้นที่ที่เหมาะสมต่อการปฏิบัติงาน
2. ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องจักร ใบมีด ระบบขับเคลื่อน และระบบไฟฟ้าก่อนใช้งานทุกครั้ง
3. เตรียมวัตถุดิบให้เหมาะสมกับการสับและผสม โดยบรรจุวัตถุดิบในปริมาณไม่เกินความสามารถของเครื่อง ซึ่งรองรับได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและลักษณะของวัตถุดิบ
4. ปฏิบัติตามคู่มือการใช้งานและข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของเครื่องจักรอย่างเคร่งครัด ห้ามนำมือหรืออุปกรณ์เข้าใกล้ชุดใบมีดขณะเครื่องทำงาน
5. หลังใช้งาน ควรปิดเครื่องและตัดแหล่งจ่ายพลังงานก่อนทำความสะอาด พร้อมทำความสะอาดส่วนที่สัมผัสวัตถุดิบและตรวจสอบสภาพเครื่องจักรอย่างสม่ำเสมอ
6. ผู้ใช้งานควรได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้งานและความปลอดภัยก่อนปฏิบัติงานจริง โดยเฉพาะการแปรรูปอาหารต้องรักษาความสะอาดและสุขลักษณะตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
