รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ความรู้ / เทคโนโลยี
เครื่องซีมกระป๋องเป็นเทคโนโลยีด้านการบรรจุและปิดผนึกภาชนะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยอาศัยหลักการทางกลในการม้วนและกดขอบฝากระป๋องให้ประสานกับขอบตัวกระป๋องจนเกิดรอยซีมที่แน่นหนา ช่วยลดการรั่วซึมและป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก ประกอบด้วยความรู้และเทคโนโลยีที่สำคัญ ดังนี้
1. เทคโนโลยีการปิดผนึกกระป๋อง ใช้ลูกกลิ้งซีมทำงานร่วมกับหัวจับกระป๋อง เพื่อขึ้นรูปรอยซีมระหว่างฝากับตัวกระป๋องให้มีความแน่นหนาและสม่ำเสมอ
2. ความรู้ด้านการตั้งค่าเครื่องจักร การปรับระยะและแรงกดของลูกกลิ้งให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของกระป๋อง เพื่อให้ได้รอยซีมตามข้อกำหนด
3. เทคโนโลยีระบบขับเคลื่อน ใช้ระบบมือหมุน มอเตอร์ไฟฟ้า หรือระบบอัตโนมัติในการขับเคลื่อนกลไกปิดผนึก ขึ้นอยู่กับรูปแบบของเครื่อง
4. ความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบลักษณะรอยซีม ความแน่นหนา และการรั่วซึม เพื่อให้บรรจุภัณฑ์มีคุณภาพเหมาะสมต่อการจัดเก็บและขนส่ง
5. ความรู้ด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหาร การทำความสะอาดอุปกรณ์ การป้องกันการปนเปื้อน และการควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามหลักสุขลักษณะที่ดี
6. เทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับชุมชน สามารถประยุกต์ใช้ในวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดแรงงาน และยกระดับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์สำหรับการจำหน่าย
เครื่องซีมกระป๋องเป็นเทคโนโลยีด้านการบรรจุและปิดผนึกภาชนะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร โดยอาศัยหลักการทางกลในการม้วนและกดขอบฝากระป๋องให้ประสานกับขอบตัวกระป๋องจนเกิดรอยซีมที่แน่นหนา ช่วยลดการรั่วซึมและป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก ประกอบด้วยความรู้และเทคโนโลยีที่สำคัญ ดังนี้
1. เทคโนโลยีการปิดผนึกกระป๋อง ใช้ลูกกลิ้งซีมทำงานร่วมกับหัวจับกระป๋อง เพื่อขึ้นรูปรอยซีมระหว่างฝากับตัวกระป๋องให้มีความแน่นหนาและสม่ำเสมอ
2. ความรู้ด้านการตั้งค่าเครื่องจักร การปรับระยะและแรงกดของลูกกลิ้งให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของกระป๋อง เพื่อให้ได้รอยซีมตามข้อกำหนด
3. เทคโนโลยีระบบขับเคลื่อน ใช้ระบบมือหมุน มอเตอร์ไฟฟ้า หรือระบบอัตโนมัติในการขับเคลื่อนกลไกปิดผนึก ขึ้นอยู่กับรูปแบบของเครื่อง
4. ความรู้ด้านการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบลักษณะรอยซีม ความแน่นหนา และการรั่วซึม เพื่อให้บรรจุภัณฑ์มีคุณภาพเหมาะสมต่อการจัดเก็บและขนส่ง
5. ความรู้ด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหาร การทำความสะอาดอุปกรณ์ การป้องกันการปนเปื้อน และการควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามหลักสุขลักษณะที่ดี
6. เทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับชุมชน สามารถประยุกต์ใช้ในวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดแรงงาน และยกระดับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์สำหรับการจำหน่าย
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
เคยใช้อย่างไร / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
เครื่องซีมกระป๋องใช้สำหรับปิดผนึกฝากระป๋องเข้ากับตัวกระป๋องในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหาร โดยนำกระป๋องที่บรรจุผลิตภัณฑ์แล้วมาวางในตำแหน่งที่กำหนด จากนั้นใช้กลไกของเครื่องม้วนและกดขอบฝากระป๋องให้ประสานกับขอบตัวกระป๋อง เพื่อให้เกิดรอยซีมที่แน่นหนาและมีความสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการผลิตอาหารบรรจุกระป๋องเพื่อการบริโภคและจำหน่าย
จุดมุ่งหมาย: เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์อาหาร ลดระยะเวลาและแรงงานในการทำงาน ควบคุมคุณภาพรอยซีม และลดความเสี่ยงจากการรั่วซึมหรือการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์
ความต้องการ: ต้องการเทคโนโลยีการปิดผนึกกระป๋องที่ใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และเหมาะสมกับกำลังการผลิตของผู้ประกอบการ สามารถลดต้นทุนการดำเนินงาน เพิ่มคุณภาพและมาตรฐานของบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการแปรรูปอาหารให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องซีมกระป๋องใช้สำหรับปิดผนึกฝากระป๋องเข้ากับตัวกระป๋องในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหาร โดยนำกระป๋องที่บรรจุผลิตภัณฑ์แล้วมาวางในตำแหน่งที่กำหนด จากนั้นใช้กลไกของเครื่องม้วนและกดขอบฝากระป๋องให้ประสานกับขอบตัวกระป๋อง เพื่อให้เกิดรอยซีมที่แน่นหนาและมีความสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการผลิตอาหารบรรจุกระป๋องเพื่อการบริโภคและจำหน่าย
จุดมุ่งหมาย: เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์อาหาร ลดระยะเวลาและแรงงานในการทำงาน ควบคุมคุณภาพรอยซีม และลดความเสี่ยงจากการรั่วซึมหรือการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์
ความต้องการ: ต้องการเทคโนโลยีการปิดผนึกกระป๋องที่ใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และเหมาะสมกับกำลังการผลิตของผู้ประกอบการ สามารถลดต้นทุนการดำเนินงาน เพิ่มคุณภาพและมาตรฐานของบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการแปรรูปอาหารให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จุดเด่น
จุดเด่น
1. สามารถปิดผนึกฝากระป๋องเข้ากับตัวกระป๋องได้อย่างแน่นหนา ช่วยลดความเสี่ยงจากการรั่วซึมของผลิตภัณฑ์
2. ช่วยให้รอยซีมมีความสม่ำเสมอ ลดความคลาดเคลื่อนจากการปิดฝากระป๋องด้วยมือ
3. เพิ่มประสิทธิภาพและความรวดเร็วในการบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์อาหาร
4. ช่วยลดการใช้แรงงานและเพิ่มความสะดวกในการปฏิบัติงาน
5. เหมาะสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร วิสาหกิจชุมชน และสถานประกอบการขนาดเล็กถึงขนาดกลาง
6. สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุกระป๋องได้หลากหลาย โดยเลือกเครื่องให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของภาชนะ
7. ช่วยยกระดับคุณภาพบรรจุภัณฑ์ เพิ่มความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ และสนับสนุนการพัฒนาสินค้าชุมชนสู่ตลาดเชิงพาณิชย์
1. สามารถปิดผนึกฝากระป๋องเข้ากับตัวกระป๋องได้อย่างแน่นหนา ช่วยลดความเสี่ยงจากการรั่วซึมของผลิตภัณฑ์
2. ช่วยให้รอยซีมมีความสม่ำเสมอ ลดความคลาดเคลื่อนจากการปิดฝากระป๋องด้วยมือ
3. เพิ่มประสิทธิภาพและความรวดเร็วในการบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์อาหาร
4. ช่วยลดการใช้แรงงานและเพิ่มความสะดวกในการปฏิบัติงาน
5. เหมาะสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร วิสาหกิจชุมชน และสถานประกอบการขนาดเล็กถึงขนาดกลาง
6. สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุกระป๋องได้หลากหลาย โดยเลือกเครื่องให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของภาชนะ
7. ช่วยยกระดับคุณภาพบรรจุภัณฑ์ เพิ่มความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ และสนับสนุนการพัฒนาสินค้าชุมชนสู่ตลาดเชิงพาณิชย์
รายละเอียดเพิ่มเติม
รายละเอียด/ลักษณะ นวัตกรรมพร้อมใช้/เทคโนโลยีที่เหมาะสม
เครื่องซีมกระป๋องเป็นเครื่องจักรที่ใช้เทคโนโลยีการปิดผนึกภาชนะบรรจุ โดยการม้วนและกดขอบฝากระป๋องให้เชื่อมประสานกับขอบตัวกระป๋องอย่างแน่นหนา เพื่อให้เกิดรอยซีมที่มีความสม่ำเสมอและช่วยป้องกันการรั่วซึมของผลิตภัณฑ์ เครื่องประกอบด้วยชุดจับยึดกระป๋อง ชุดหัวซีม ลูกกลิ้งซีม และระบบขับเคลื่อน ซึ่งอาจเป็นระบบมือหมุน กึ่งอัตโนมัติ หรืออัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับรูปแบบและขนาดของเครื่อง
เทคโนโลยีดังกล่าวเหมาะสำหรับการบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป เช่น ผลไม้กระป๋อง ผักกระป๋อง เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารพร้อมรับประทาน และผลิตภัณฑ์อาหารชุมชน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต ลดการใช้แรงงาน ลดความผิดพลาดจากการปิดฝากระป๋องด้วยมือ และเพิ่มความสม่ำเสมอของคุณภาพบรรจุภัณฑ์ เหมาะสำหรับวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร และสถานประกอบการขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ทั้งนี้ ควรเลือกเครื่องให้เหมาะสมกับชนิด วัสดุ เส้นผ่านศูนย์กลาง และรูปแบบของกระป๋อง รวมถึงตรวจสอบความสมบูรณ์ของรอยซีมตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปจัดเก็บหรือจำหน่าย
เงื่อนไขการใช้งาน
เงื่อนไขการใช้งาน
1. ใช้งานกับกระป๋องและฝาที่มีขนาด รูปทรง และวัสดุที่สอดคล้องกับข้อกำหนดของเครื่อง
2. ติดตั้งเครื่องบนพื้นผิวที่มั่นคง แข็งแรง และอยู่ในพื้นที่สะอาด เหมาะสมกับกระบวนการผลิตอาหาร
3. ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องจักร ชุดหัวซีม ลูกกลิ้งซีม และระบบขับเคลื่อนก่อนเริ่มใช้งานทุกครั้ง
4. ปรับตั้งระยะและแรงกดของลูกกลิ้งซีมให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของกระป๋อง เพื่อให้รอยปิดผนึกมีความแน่นหนาและสม่ำเสมอ
5. ผู้ปฏิบัติงานต้องได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้งานที่ถูกต้อง และปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยในการใช้เครื่องจักร
6. ทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องจักรอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะส่วนที่สัมผัสกับกระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหาร
7. ตรวจสอบคุณภาพรอยซีมหลังการปิดฝากระป๋อง เพื่อป้องกันการรั่วซึมและการปนเปื้อน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
8. หากใช้กับอาหารที่ต้องการเก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง ต้องมีขั้นตอนการฆ่าเชื้อและการควบคุมกระบวนการผลิตที่เหมาะสมเพิ่มเติม เนื่องจากการซีมกระป๋องเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยของอาหารได้
1. ใช้งานกับกระป๋องและฝาที่มีขนาด รูปทรง และวัสดุที่สอดคล้องกับข้อกำหนดของเครื่อง
2. ติดตั้งเครื่องบนพื้นผิวที่มั่นคง แข็งแรง และอยู่ในพื้นที่สะอาด เหมาะสมกับกระบวนการผลิตอาหาร
3. ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องจักร ชุดหัวซีม ลูกกลิ้งซีม และระบบขับเคลื่อนก่อนเริ่มใช้งานทุกครั้ง
4. ปรับตั้งระยะและแรงกดของลูกกลิ้งซีมให้เหมาะสมกับชนิดและขนาดของกระป๋อง เพื่อให้รอยปิดผนึกมีความแน่นหนาและสม่ำเสมอ
5. ผู้ปฏิบัติงานต้องได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้งานที่ถูกต้อง และปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยในการใช้เครื่องจักร
6. ทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องจักรอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะส่วนที่สัมผัสกับกระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหาร
7. ตรวจสอบคุณภาพรอยซีมหลังการปิดฝากระป๋อง เพื่อป้องกันการรั่วซึมและการปนเปื้อน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
8. หากใช้กับอาหารที่ต้องการเก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง ต้องมีขั้นตอนการฆ่าเชื้อและการควบคุมกระบวนการผลิตที่เหมาะสมเพิ่มเติม เนื่องจากการซีมกระป๋องเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยของอาหารได้
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
กลุ่มแปรรูปผลผลิตการเกษตร(สับปะรดบ้านเสด็จ) ตำบลบ้านเสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง
ภาคประชาชน/สังคม
เกษตรกร คุณนฤมล เอี๋ยวภูเก็ต ตำบลต้นธงชัย อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด: 0
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด: 0
ปริมาณ: 0
