นวัตกรรมการผลิตอาหารสัตว์จากชานอ้อยหมัก

เป็นนวัตกรรมการแปรรูปชานอ้อยให้เป็นอาหารหยาบหมักสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง โดยใช้เทคโนโลยีการหมักแบบไซเลจ (Silage Fermentation) เพื่อปรับปรุงรูปแบบการใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร มีขั้นตอนการผลิตดังนี้

1.การเตรียมวัตถุดิบ นำชานอ้อยที่เหลือจากกระบวนการคั้นน้ำอ้อยมาสับให้มีขนาดประมาณ 2–3 เซนติเมตร เพื่อให้สะดวกต่อการบรรจุและการหมัก

2.การเตรียมส่วนผสม นำชานอ้อยที่ผ่านการสับมาผสมกับกากน้ำตาลในอัตราส่วน 10% เพื่อเพิ่มแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้และส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก

3.การบรรจุและหมัก นำส่วนผสมอัดลงในภาชนะหมัก ไล่อากาศออกและปิดภาชนะให้สนิทเพื่อสร้างสภาวะไร้ออกซิเจน หมักเป็นระยะเวลาประมาณ 21–30 วัน โดยใช้ระยะเวลา 30 วันเป็นแนวทางในการถ่ายทอดเทคโนโลยี

4.การนำไปใช้ประโยชน์ นำชานอ้อยหมักที่ได้ไปใช้เป็นอาหารหยาบสำหรับแพะ แกะ และโคเนื้อ หรือผสมร่วมกับวัตถุดิบอาหารสัตว์อื่นในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเป็นอาหารผสมสำเร็จตามความเหมาะสมของชนิดและความต้องการทางโภชนาการของสัตว์

เทคโนโลยีดังกล่าวมีขั้นตอนการผลิตไม่ซับซ้อน ใช้วัสดุและอุปกรณ์ที่สามารถจัดหาได้ในท้องถิ่น เหมาะสำหรับเกษตรกรและชุมชนที่ต้องการนำวัสดุเหลือใช้จากภาคการเกษตรมาใช้ประโยชน์ในการผลิตอาหารสัตว์