รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เครื่องตัดปลาแห้งแบบเส้น ใช้หลักการหมุนตัดกันของใบมีด โดยกำหนดระยะห่างของใบมีดตัดตามความกว้างของปลาที่ต้องการจัดเป็นเส้น ตัวเครื่องถูกออกแบบให้ใช้งานง่ายและปลอดภัย โดยมีปุ่มหยุดฉุกเฉิน เมื่อเกิดการผิดปกติหรืออุบัติเหตุจากการทำงาน นอกจากนี้ยังกำหนดช่องป้อนตัดให้แคบป้องกันไม่ให้มือเข้าไปใกล้ใบมีดขณะทำงาน เครื่องตัดปลาแห้งแบบเส้นสามารถตัดปลาเส้นได้สูงกว่าตัดด้วยกรรไกร สูงถึง 10 เท่า โครงสร้างของเครื่องผลิตจากวัสดุเกรดอาหาร ได้แก่เหล็กกล้าไร้สนิม เกรด 304 จึงมีความแข็งแรงความปลอดภัยต่อใช้งานและผู้บริโภค เครื่องมีขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถเคลื่อนย้ายและจัดเก็บได้ง่าย และสามารถเปิดฝาเพื่อทำความสะอาดใบมีดได้ง่าย
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
เพื่อผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพ ทันต่อความต้องการของลูกค้า อีกทั้งยังช่วยลดการใช้แรงงานคน และการบาดเจ็บที่เกิดจากการทํางาน
จุดเด่น
1. โครงสร้างของเครื่องถูกออกแบบด้วยเหล็กกล้าไร้สนิมจึงมีความแข็งแรง ทนทาน
2. ตัวเครื่องผลิตจากวัสดุเกรดอาหารทำให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
3. ชุดควบคุมการทำงานมีปุ่มหยุดฉุกเฉิน เพื่อให้ผู้ใช้มีความปลอดภัย
4. มีการกำหนดช่องสำหรับป้อนตัดเพื่อป้องกันไม่ให้มือผู้ใช้เข้าไปสัมผัสกับใบมีด
5. กำหนดให้สามารถเปิด
2. ตัวเครื่องผลิตจากวัสดุเกรดอาหารทำให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
3. ชุดควบคุมการทำงานมีปุ่มหยุดฉุกเฉิน เพื่อให้ผู้ใช้มีความปลอดภัย
4. มีการกำหนดช่องสำหรับป้อนตัดเพื่อป้องกันไม่ให้มือผู้ใช้เข้าไปสัมผัสกับใบมีด
5. กำหนดให้สามารถเปิด
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องตัดปลาแห้งแบบเส้น ถูกส่งกำลังด้วยมอเตอร์หมุนใบมีดตัด 2 ชุด ให้หมุนเข้าหากัน โดยมีการกำหนดระยะห่างของใบมีดตามขนาดที่ต้องการ ช่องสำหรับป้อนตัดถูกกำหนดให้มีขนาดกว้างประมาณ 20 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้มือของผู้ปฏิบัติงานเข้าไปใกล้ใบมีด โดยช่องสำหรับป้อนตัดจะอยู่ด้านบน และช่องทางออกของปลาจะกำหนดไว้ด้านหน้า เครื่องตัดปลาแห้งแบบเส้นนี้มีประสิทธิภาพตัดปลาแห้งได้สูงกว่าการตัดด้วยกรรไกรมากถึง 10 เท่า โครงสร้างหลักของเครื่องผลิตจากเหล็กกล้าไร้สนิม เกรด 304 นอกจากนี้ยังออกแบบให้สามารถเปิดฝาเพื่อทำความสะอาดใบมีดหลังจากใช้งานได้ง่ายโดยใช้แค่มือหมุนสกรู ขนาดของเครื่องมีความกว้าง ยาว สูง โดยประมาณ (35 ซม. x 35 ซม. x 35 ซม.) จึงสามารถเคลื่อนย้ายและจัดเก็บได้ง่าย ชุดควบคุมการทำงานของเครื่องออกแบบให้มีปุ่มหยุดฉุกเฉินเมื่อเกิดเหตุขัดข้องหรืออุบัติเหตุ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมายหลัก
เกษตรกร กลุ่มอาชีพ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการรายย่อย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
อื่นๆ
เกษตรกรกลุ่มอาชีพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ประกอบการรายย่อย
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ ปี 2565 | วิจัย |
วิดีโอแนะนำ
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
ผลกระทบ (Impacts)
ผศ.นศพร ธรรมโชติ
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
ผศ.จรัญ ธรรมใจ , ผศ.ทวิชาติ เย็นวิเศษ , ผศ.นศพร ธรรมโชติ , ดร.วิชชุลฎา ถาวโรจน์ , ดร.จิราวรรณ จันทร์สุวรรณ
