การจัดการและแปรรูปถั่วเหลือง/ถั่วลิสงเสริมสร้างมูลค่า

เทคโนโลยีการจัดการและแปรรูปถั่วเหลือง/ถั่วลิสงเสริมสร้างมูลค่า เป็นกระบวนการจัดการผลิตที่เหมาะสมของถั่วเหลือง/ถั่วลิสงตลอดห่วงโซ่การผลิต การเก็บเกี่ยวและแปรรูปขั้นต้นที่เหมาะสมกับพื้นที่ชุมชน ดังนี้
1. การคัดเมล็ดพันธุ์และการเตรียมเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ
2. การเลือกและเตรียมพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมกับสายพันธุ์ถั่วเหลือง/ถั่วลิสง
3. การจัดการน้ำและธาตุอาหารที่เหมาะสมโดยใช้ระบบจ่ายปุ๋ยไปพร้อมระบบน้ำ
4. การตรึงไนโตรเจนและเพิ่มคุณภาพผลผลิต โดยใช้แบคทีเรียไรโซเบียมคลุกเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง/ถั่วลิสง ในระดับที่เหมาะสม 200 กรัมต่อไร่
5. ใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาพ่นต้นถั่วเหลือง/ถั่วลิสง ทุกๆ 10 วัน จนต้นถั่วเหลือง/ถั่วลิสง เข้าสู่ระยะออกดอกประมาณ 30-50 วัน (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) เพื่อลดการเกิดโรคโคนเน่าและโรคใบจุด โดยคลุกเมล็ดพันธุ์ถั่วกับเชื้อราไตรโคเดอร์มา 150 กรัมต่อเมล็ดพันธุ์ 20 กิโลกรัมต่อไร่
6. ถั่วลิสง: ควรใช้เชื้อราเมตาไรเซียมในกรณีที่ปลูกต่อเนื่องกัน 2-3 ฤดูการปลูก เพื่อลดการเกิดเสี้ยนดินในฝักถั่วลิสง โดยคลุกเมล็ดพันธุ์ 150 กรัมต่อเมล็ดพันธุ์ 20 กิโลกรัมต่อไร่ หลังการย้ายปลูกประมาณ 20-30 วัน ควรใส่เชื้อราเมตาไรเซียม หว่านลงในแปลงปลูกอัตรา 5 กิโลกรัมต่อไร่
7. ถั่วลิสง: ควรพ่นปุ๋ยทางใบ เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและผลผลิตของถั่วลิสง หรือธาตุอาหารเสริม เช่น กรีนพาร์ค 20 มิลลิลิตร และนูแทค เอ็กตร้า-พี ในปริมาณ 50 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร โดยพ่นทางใบในระยะถั่วลิสงออกดอก อายุ 30 วันหลังการปลูก
8. การจัดการเก็บเกี่ยวถั่วเหลือง/ถั่วลิสง และการแปรรูปเบื้องต้นที่เหมาะสมกับพื้นที่ชุมชน เช่น การกะเทาะเมล็ด การตากแห้ง/การอบแห้ง การบรรจุสุญญากาศ