นวัตกรรมการแปรรูปจากผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งชันโรง

ประโยชน์ (Gain Points)

• การพัฒนาเครื่องมือรีดน้ำผึ้งชันโรงแบบใหม่ที่มีประสิทธิภาพ สะดวก ใช้งานง่าย ราคาประหยัด และให้ผลผลิตได้มาตรฐาน o การพัฒนากล่องชันโรงแบบคอนโด โดยสามารถต่อจากรังเดิมได้ทันที ทำให้สามมารถขยายรังชันโรงได้อย่างรวดเร็ว สูง
  กล่องสามารถใช้เป็น “ต้นแบบผลิตซ้ำ” และขยายสู่พื้นที่อื่นได้ง่าย - สำหรัยนักวิจัย ข้อมูลจากเซนเซอร์นำไปสู่การสร้าง AI Model ที่ช่วยทำนายปริมาณน้ำผึ้งในฤดูกาลถัดไป
• สามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่: เช่น เจลลี่ กัมมี่ หรือ ที่ดึงดูดกลุ่มเป้าหมายวัยรุ่น/คนรุ่นใหม่ที่สนใจสุขภาพและของแปลกใหม่ 2.สร้างอาชีพใหม่สำหรับคนรุ่นใหม่ในพื้นที่: โดยเฉพาะในรูปแบบ “นักพัฒนาผลิตภัณฑ์” หรือ “นวัตกรชุมชน” ที่ร่วมขับเคลื่อนการสร้างสรรค์และ สูง
  กลุ่มผู้บริโภคที่ไม่เคยรู้จักน้ำผึ้งชันโรง โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ (วัยทำงาน/วัยรุ่น) - สร้างแรงจูงใจให้เยาวชนและกลุ่มแม่บ้านเข้าร่วมการแปรรูป เป็นอาชีพเสริมที่มีรายได้มั่นคงขึ้น การเรียนรู้ - เกษตรกรและชุมชนเกิดการเรียนรู้การพัฒนาสูตร การออกแบบผลิตภัณฑ์ และกลยุทธ์การตลาด