ความรู้ / เทคโนโลยี
ด้านความรู้
- ความรู้ด้านทักษะปฏิบัติและความปลอดภัย
ฝึกทักษะการประกอบ ติดตั้ง และเดินระบบกลั่น เช่น การต่อท่อนำไอ การควบคุมน้ำหล่อเย็น การตรวจรอยรั่ว และการดูแลอุปกรณ์สเตนเลสให้ทนทานต่อการใช้งาน
- ตระหนักถึงความปลอดภัยในการทำงานกับความร้อน แรงดันไอน้ำ และแก๊สเชื้อเพลิง รวมถึงการออกแบบระบบให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัยในชุมชนหรือโรงงานขนาดเล็ก
ด้านเทคโนโลยี
- เรียนรู้การออกแบบระบบกลั่นสมุนไพรทั้งชุด (หม้อกลั่น–ถังควบแน่น–ภาชนะรองรับ) เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำมันหอมระเหย ลดการสูญเสีย และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้
- เห็นตัวอย่างการประยุกต์เทคโนโลยีไปสู่การเพิ่มมูลค่าสมุนไพร เช่น การกลั่นน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้หอม ดอกไม้ และเครื่องเทศ เพื่อนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และเกษตร
จุดเด่น
จุดเด่นของถังควบแน่นสำหรับการกลั่นตะไคร้หอมและสมุนไพรคือ ทำให้ไอผสมน้ำมันหอมระเหยเย็นตัวและกลั่นกลับเป็นของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มปริมาณและคุณภาพน้ำมันหอมระเหย พร้อมทั้งใช้งานง่ายเหมาะกับชุมชนและครัวเรือน
1) เพิ่มประสิทธิภาพและปริมาณน้ำมัน
- การมีพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนมาก (ท่อทองแดง/สแตนเลสขดในถังน้ำเย็น) ทำให้ไอควบแน่นได้หมด ลดการสูญเสียไอหอมระเหยออกสู่บรรยากาศทำให้น้ำมันหอมระเหยที่ได้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับระบบที่ควบแน่นไม่ดี หรือใช้ภาชนะเย็นแบบง่าย ๆ
2) รักษาคุณภาพน้ำมันหอมระเหย
- ระบบควบแน่นที่ควบคุมอุณหภูมิน้ำเย็นเหมาะสมช่วยให้ไอเย็นตัวเร็ว ลดการสลายตัวของสารสำคัญ ทำให้น้ำมันมีคุณภาพและกลิ่นดีการควบแน่นในระบบปิดช่วยลดการปนเปื้อนจากภายนอกและลดกลิ่นปะปน ทำให้ได้น้ำมันและน้ำกลั่นที่สะอาดกว่า
3) โครงสร้างแข็งแรง ใช้งานง่าย
- ตัวถังและท่อมักผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร ทำความสะอาดง่าย ทนความร้อนและการกัดกร่อนจากไอน้ำสมุนไพร
รายละเอียดเพิ่มเติม
ถังควบแน่นไอจากการกลั่นตะไคร้หอม คือถังที่ใช้รับไอน้ำและไอน้ำมันหอมระเหยจากหม้อต้มแล้วลดอุณหภูมิให้กลับเป็นของเหลว ก่อนแยกเป็นน้ำและน้ำมันตะไคร้หอม ถังนี้เป็นหัวใจของระบบกลั่น เพราะกำหนดทั้งปริมาณและคุณภาพของน้ำมันที่ได้
รายละเอียดโครงสร้างและวัสดุ
-ตัวถังมักทำจากสแตนเลสหนา ขนาดบรรจุ 10 ลิตร ทนความร้อน ทนการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย เหมาะกับการกลั่นสมุนไพรอาหาร/เครื่องสำอาง
-ภายในถังบรรจุน้ำเย็น และมีท่อโลหะ (มักเป็นอลูมิเนียม/สแตนเลส) พันขดเป็นคอยล์อยู่ในถัง โดยปลายด้านหนึ่งรับไอจากหม้อต้มและปลายอีกด้านต่อออกไปยังภาชนะรองรับน้ำมัน
ลักษณะความพร้อมใช้ของเทคโนโลยีของถังควบแน่น
-จัดวางให้ถังควบแน่นอยู่ระดับเดียวหรือสูงกว่าหม้อต้มเล็กน้อย ท่อไอน้ำต่อแน่น ไม่มีรั่ว และปลายท่อเอียงลงหาภาชนะรองรับเพื่อให้หยดไหลได้ดี
-ตัวถังมีระบบน้ำหล่อเย็นเข้า–ออกชัดเจน มีท่อน้ำเข้าใต้ถัง วาล์วระบายน้ำ และท่อน้ำล้นด้านบน เพื่อควบคุมระดับและอุณหภูมิน้ำในถังให้เย็นสม่ำเสมอ
เงื่อนไขการใช้งานเทคโนโลยีให้ได้ประสิทธิภาพ
-ก่อนใช้งานควรตรวจสอบรอยรั่วที่ข้อต่อท่อไอน้ำและคอยล์ภายในถังให้แน่นสนิท เพื่อไม่ให้ไอน้ำสูญเสียก่อนควบแน่น-ระหว่างกลั่นต้องรักษาน้ำในถังให้เย็นอยู่เสมอ อาจต่อปั๊มน้ำหมุนเวียนหรือน้ำไหลผ่าน จะช่วยให้การควบแน่นต่อเนื่อง ทำให้ได้ปริมาณน้ำมันตะไคร้หอมมากและกลิ่นคมชัด
เงื่อนไขการใช้งาน
การใช้งานถังควบแน่นร่วมกับถังกลั่นสมุนไพร
-ในการกลั่นตะไคร้หอม ถังกลั่นสมุนไพรจะต้มน้ำและวัตถุดิบสมุนไพรให้เดือดและเกิดไอ ไอน้ำนี้จะพาน้ำมันหอมระเหยไหลออกจากถังกลั่นเข้าสู่ถังควบแน่นผ่านท่อทางไอด้านบนของชุดกลั่น เมื่อไอเข้าสู่ถังควบแน่นและสัมผัสท่อที่ถูกทำให้เย็น ไอจะกลายเป็นหยดของเหลวและถูกส่งลงภาชนะรองรับด้านล่าง ซึ่งจะเกิดการแยกชั้นระหว่างชั้นน้ำมันตะไคร้หอมที่ลอยด้านบนกับชั้นน้ำกลั่นสมุนไพรด้านล่าง