ไมโครแคปซูล

เทคโนโลยีและนวัตกรรมระดับไมโครสเกลที่สำคัญในงานวิจัยทั่วโลกคือ
การทำเอนแคปซูเลชันโดยใช้วัสดุชีวภาพต่าง ๆ เป็นสารเคลือบสารตัวกลาง (core) โดยกระบวนการที่ของเหลวหรืออนุภาคถูกห่อหุ้มให้อยู่ในรูปของแคปซูลด้วยวัสดุชีวภาพเป็นชั้นบาง
ๆ เกิดเป็นแคปซูลขนาดเล็กซึ่งมีขนาดตั้งแต่ 1
ไมครอน จนถึง 1,000 ไมครอน สาเหตุที่ต้องใช้เทคนิคไมโครเอนแคปซูเลชั่น เนื่องจาก1.
สารบางชนิด เช่น น้ำมันหอมระเหย วิตามิน มีความไวต่อสภาวะแวดล้อมภายนอก เช่น
แสงแดด ออกซิเจน น้ำ เป็นต้น ทำให้มีคุณสมบัติที่เปลี่ยนไปหากสัมผัสสภาวะที่ไม่เหมาะสมโดยตรง 2.
สารบางชนิดระเหยได้ง่าย เช่น กลิ่น หากไม่มีแคปซูลมาป้องกันอาจระเหยหมด  3.
ช่วยให้ง่ายต่อการนำไปใช้งาน เช่น การเปลี่ยนน้ำมันที่เป็นของเหลวให้อยู่ในรูปแคปซูลที่เป็นของแข็ง
ง่ายแก่การนำไปผสมกับสารอื่น และไม่จับตัวเป็นก้อน  และ 4. สามารถควบคุมการทำงานของสารให้มีการปลดปล่อยสารในบริเวณที่เหมาะสม
และยังลดความสิ้นเปลืองในการใช้สารลง เช่นการศึกษาเทคนิคไมโครแคปซูลด้วยโปรตีนพืช