ความรู้ / เทคโนโลยี
จุดเด่น
รายละเอียดเพิ่มเติม
เทคโนโลยีปลาดุกโอเมก้า-3 เป็นนวัตกรรมทางโภชนศาสตร์สัตว์น้ำที่ใช้สูตรอาหารเสริมกรดแอลฟา-ไลโนเลนิกกระตุ้นยีน
FAdes
และ
FAelon
ในปลาดุกบิ๊กอุย
ทำให้เอนไซม์เปลี่ยนกรดไขมัน C18 เป็น EPA และ DHA ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ส่งผลให้โอเมก้า-3 เพิ่มขึ้นร้อยละ 25-30 เนื้อนุ่มและกลิ่นคาวลดลง ราคาขายเพิ่มเป็น
60-75 บาท/กก. (สูงขึ้นร้อยละ 20-50) แม้ต้นทุนอาหารเพิ่มร้อยละ 15-20 เทคโนโลยีผ่านการทดสอบตั้งแต่ห้องปฏิบัติการ
(พ.ศ. 2561) จนขยายผลเชิงพาณิชย์ใน 4 จังหวัด (พ.ศ. 2566-2567) พบระดับกรดไขมันสม่ำเสมอทุกพื้นที่
แสดงความเสถียรและพร้อมขยายผลวงกว้าง
เงื่อนไขการใช้งาน
ปัญหา (Pain Points)
-
ราคาปลาดุกต่ำ แข่งขันสูงราคาปลาดุกต่ำ แข่งขันสูง
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ราคาสูงขึ้น สร้างแบรนด์ได้ราคาสูงขึ้น สร้างแบรนด์ได้
กลุ่มเป้าหมายหลัก
1.วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตการเกษตร ม.13 2. กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรตำบลเกาะเต่า 3. วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้เลี้ยงสัตว์น้ำ อำเภอป่าพะยอม 4. วิสาหกิจชุมชนนวัตกรรมการเกษตรบ้านป่าบอนต่ำ 5. วิสาหกิจชุมชนเศรษฐกิจพอเพียงกลุ่มรักษ์ถิ่นเกิด 6. กลุ่มสตรีพัฒนาบ้านป่าพงศ์ 7. วิสาหกิจชุมชนบุชรอ 8. วิสาหกิจชุมชนบ้านชุมพล
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2567 | สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ โดยหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพช.) สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) | วิจัย |
