รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
การควบคุมความร้อนที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด การควบคุมแขนมือกลในการกำหนดทิศทาง เทคนิคการแปรรูปด้วยการกวนผสม
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
เคยใช้กวนผสมพริกแกง ขนม ผลไม้ เพื่อจำหน่ายทั้งในและนอกชุมชน พริกแกงมีความต้องการอาทิตย์ละ 30 กก. ขนม อาทิตย์ละ 50 กก. ผลไม้กวนเดือนละ 10 กก.
จุดเด่น
เป็นเครื่องกวนที่สามารถใช้ได้กับทั้งหม้อและกระทะ โดยหัวเครื่องกวนเป็นแขนกลที่สามารถปรับระดับความเร็ว และสามารถถอดใบพายกวนได้ทั้งเป็นแบบใบตรง แบน หรือใบมที่มีรูเพื่อให้วัตถุดิบลอดผ่านได้ การกวนเป็นแบบวงกลมและอัตราที่สม่ำเสมอทำให้วัตถุดิบกวนผสมเข้ากันได้ดี
รายละเอียดเพิ่มเติม
ได้ผ่านการศึกษาวิเคราะห์และ
ทดลองจากห้องปฏิบัติการโดย
กระบวนการวิจัยแล้วในโครงการ
การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและ
การสร้างอาชีพของชุมชนด้วยการใช้
ประโยชน์จากฟางข้าวด้วยนวัตกรรม
และเทคโนโลยีเพื่อการจัดการฟาร์ม
ของกลุ่มเกษตรกรชุมชนบ้านโคก
สว่าง ตำบลสะอาด อำเภอน้ำพอง
จังหวัดขอนแก่น ดังนั้น เทคโนโลยีนี้
จึงมีความเหมาะสมและสามารถ
นำมาปรับใช้ในกลุ่มเป้าหมายของ
พื้นที่เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ต่อไป
ทดลองจากห้องปฏิบัติการโดย
กระบวนการวิจัยแล้วในโครงการ
การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและ
การสร้างอาชีพของชุมชนด้วยการใช้
ประโยชน์จากฟางข้าวด้วยนวัตกรรม
และเทคโนโลยีเพื่อการจัดการฟาร์ม
ของกลุ่มเกษตรกรชุมชนบ้านโคก
สว่าง ตำบลสะอาด อำเภอน้ำพอง
จังหวัดขอนแก่น ดังนั้น เทคโนโลยีนี้
จึงมีความเหมาะสมและสามารถ
นำมาปรับใช้ในกลุ่มเป้าหมายของ
พื้นที่เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ต่อไป
เงื่อนไขการใช้งาน
ผู้ต้องการฝใช้เทคโนโลยีต้องอ่านคู่มือการใช้ หรือรับอบรมการสาธิตการใช้งานให้เข้าใจในการควบคมใบพัดกวน รวมถึงการถอดล้างทำความสะอาด การดูแลรักษา ต้องใช้ร่วมกับเตาแก็สหรือเตาไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อน
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
-การกวนที่ใช้เวลานาน สิ้นเปลืองแรงงานและเวลา-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
-เครื่องสามารถตั้งปุ่มอัตโนมัติที่ทำการกวนได้เอง กำหนดเวลาในการกวนได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานคน สูง-ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมายหลัก
ผู้ทำพริกแกง หรือผลไม้กวน
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
เกษตรกร กลุ่มอาชีพที่เกี่ยวข้องกับผู้ทำพริกแกง ขนม หรือผลไม้กวน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2567 | สป.อว | บริการวิชาการ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด: -
ปริมาณ: -
SROI (Social)
ตัวชี้วัด: -
ปริมาณ: -
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ทำให้ส่วนผสมมีการผสมกันได้โดยอย่างมีมาตรฐาน ส่วนผสมไม่แยกชั้นหรือเป็นก้อน 20.00 กก
ผลกระทบ (Impacts)
- ลดแรงงานในการปฏิบัติงาน 2.00 คน
