ความรู้ / เทคโนโลยี
ออกแบบให้มี ระบบจ่ายไฟฟ้าแรงสูง เพื่อสร้างสนามไฟฟ้าในห้องอบน้ำผึ้ง ใช้แผ่นอิเล็กโทรด วางขนานกับ ตะแกรงโลหะ ห่างกัน 0.9 เซนติเมตร เพื่อทำให้สนามไฟฟ้าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการลดความชื้นและฆ่าเชื้อโรคในน้ำผึ้ง การคำนวณแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสม (ประมาณ 2.9–3.4 kV ตามสภาพแวดล้อม) เพื่อสร้างสนามไฟฟ้าที่เสถียรสำหรับกระบวนการอบน้ำผึ้ง
2 ระบบโอโซน / ไอโอไนเซชัน (Ozone / Ionization System)
ใช้ แผ่นผลิตโอโซน 4 แผ่น (แผ่นละ 10 ppm) รวมกำลังผลิต 40 ppm ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสำหรับกำจัดเชื้อโรคและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในน้ำผึ้งชันโรง
จุดเด่น
รายละเอียดเพิ่มเติม
คุณสมบัติของเครื่อง
(Specifications)
1. ระบบสนามไฟฟ้าแรงสูง (High Voltage
Electric Field System) ออกแบบให้มี
ระบบจ่ายไฟฟ้าแรงสูง เพื่อสร้างสนามไฟฟ้าในห้องอบน้ำผึ้ง ใช้แผ่นอิเล็กโทรด วางขนานกับ
ตะแกรงโลหะ ห่างกัน
0.9 เซนติเมตร เพื่อทำให้สนามไฟฟ้าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการลดความชื้นและฆ่าเชื้อโรคในน้ำผึ้ง
การคำนวณแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสม (ประมาณ 2.9–3.4 kV ตามสภาพแวดล้อม)
เพื่อสร้างสนามไฟฟ้าที่เสถียรสำหรับกระบวนการอบน้ำผึ้ง
2. ระบบโอโซน / ไอโอไนเซชัน (Ozone /
Ionization System) ใช้ แผ่นผลิตโอโซน 4 แผ่น (แผ่นละ 10
ppm) รวมกำลังผลิต 40 ppm ซึ่งเป็นระดับที่เหมาะสำหรับกำจัดเชื้อโรคและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในน้ำผึ้งชันโรง
คุณลักษณะ : ระบบสนามแม่เหล็กไฟฟ้า , ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบแม่นยำ , ห้องอบแบบปิด , ระบบระบายความชื้น,หน้าจอควบคุมอัจฉริยะ,ความจุการอบ,รักษาคุณภาพของน้ำผึ้ง
เงื่อนไขการใช้งาน
ปัญหา (Pain Points)
-
การสูญเสียคุณภาพของน้ำผึ้งชันโรง สำคัญจากการอบด้วยความร้อนสูง เช่น สี กลิ่น และสารต้านอนุมูลอิสระลดลง
-
ความชื้นในน้ำผึ้งสูงเกินมาตรฐาน สำคัญทำให้เกิดการหมักหรือบูดเสียได้ง่าย
-
ขาดมาตรฐานการผลิตที่คงที่ สำคัญในแต่ละรุ่นของผลิตภัณฑ์
-
กระบวนการอบใช้เวลานานและสิ้นเปลืองพลังงาน สำคัญ-
-
ผลผลิตไม่ได้คุณภาพส่งออก สำคัญเนื่องจากไม่ผ่านเกณฑ์ความชื้นและความหนืดตามมาตรฐานน้ำผึ้งแท้
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ควบคุมคุณภาพได้อย่างแม่นยำ สูงด้วยระบบสนามไฟฟ้าที่ช่วยเร่งการระเหยน้ำโดยไม่ทำลายสารสำคัญ
-
คงคุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระ สูงของน้ำผึ้งชันโรง
-
ลดระยะเวลาและพลังงานในการอบ สูงเมื่อเทียบกับวิธีความร้อนทั่วไป
-
ได้ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งชันโรงที่มีมาตรฐานสม่ำเสมอ สูงพร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์และส่งออก
-
เป็นเทคโนโลยีต้นแบบจากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา (YRU) สูงที่สามารถขยายผลสู่กลุ่มเลี้ยงผึ้งชันโรงในชุมชนได้
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| ไม่ระบุ |
ROI (Economic)
SROI (Social)
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- 0.03
ผลกระทบ (Impacts)
ผศ.ดร.อิสมะแอ เจ๊ะหลง
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา