ความรู้ / เทคโนโลยี
การประยุกต์ใช้งานอบแห้งเมล็ดกาแฟด้วยโรงอบแห้งแบบแผ่นโพลีคาร์บอเนต โดยการรับและการสร้างความร้อนของโรงอบแห้งด้วยแผ่นโพลีคาร์บอเนต สามารถทำอุณภูมิในในห้องอบแห้งสูงถึง 70 องศาเซลเซียส แต่การตากแห้งเมล็ดกาแฟต้องการอุณหภูมิภายในห้องอบแห้งเพียง 50 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นจำเป็นต้องเปิดระบบระบายอากาศร้อนในห้องอบแห้งออกเพื่อไม่ให้อากาศภายในห้องอบแห้งสูงเกินไป
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
โรงอบแห้งแบบแผ่นโพลีคาร์บอเนตแบบโค้งและหน้าจั่ว ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า ขนาด 3 เมตร x 4 เมตร การอบแห้งเมล็ดกาแฟที่ทำให้ลักษณะทางกายภาพของเมล็ดกาแฟที่ดี อุณหภูมิที่ใช้ในการอบแห้งอยู่ที่ 40-50 °C การแปรรูปเมล็ดกาแฟด้วยวิธีการอบแห้ง เมล็ดกาแฟทำให้เมล็ดกาแฟมีความชื้นไม่เกิน 10% ไม่ขึ้นรา สามารถช่วยลดเวลาในการตากแห้งได้ 7 วัน
จุดเด่น
โพลีคาร์บอเนตแบบโค้ง ข้อดีสามารถระบายน้ำได้ดี น้ำฝนจะไหลลื่นไปตามแนวโค้งได้อย่างต่อเนื่อง ต้านลมดี โครงสร้างโค้งช่วยลดแรงปะทะจากลม ทำให้เหมาะกับพื้นที่ที่มีลมแรง ใช้วัสดุน้อยกว่า การกระจายตัวของลมภายในโรงอบได้ดี และดูดซับพลังงานความร้อนได้ดี แสงแดดกระจายได้ทั่วถึง เพราะความโค้งช่วยให้แสงหักเหและกระจายไปทั่วห้อง ทำให้อุณหภูมิในห้องอบสม่ำเสมอขึ้น รับแสงได้มาก หากวางแนวโค้งให้รับแสงเต็มวัน จะช่วยให้ห้องอบร้อนได้เร็ว ร้อนเร็ว โครงโค้งที่เตี้ยกว่ามักสะสมความร้อนได้เร็วกว่า เพราะอากาศภายในห้องน้อยกว่า แต่มีข้อจำกัด การติดตั้งซับซ้อน ใช้เทคนิคและเครื่องมือเฉพาะในการดัดเหล็กโครงสร้างรองรับแผ่นโพลีคาร์บอเนตให้โค้ง ดูแลยากกว่าเล็กน้อย ในจุดที่อยู่สูงและโค้งมาก ความร้อนอาจสะสมเกินไป หากไม่มีการระบายอากาศ การติดตั้งระบบระบายอากาศยากกว่าต้องเพิ่มโครงสร้างมารับน้ำหนัก
รายละเอียดเพิ่มเติม
การอบแห้งเมล็ดกาแฟด้วยโรงอบแห้งแบบแผ่นโพลีคาร์บอเนตแบบโค้งและหน้าจั่ว ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า ขนาด 3 เมตร x 4 เมตร วิธีการผลิตระดับการใช้งานในสภาวะแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการทำงานจริง ผลกระทบของการแปรรูปเมล็ดกาแฟด้วยวิธีการอบแห้ง การอบแห้งเมล็ดกาแฟที่ทำให้ลักษณะทางกายภาพของเมล็ดกาแฟที่ดี อุณหภูมิที่ใช้ในการอบแห้งอยู่ที่ 40-50 °C การแปรรูปเมล็ดกาแฟด้วยวิธีการอบแห้ง เมล็ดกาแฟทำให้เมล็ดกาแฟมีความชื้นไม่เกิน 10% ไม่ขึ้นรา สามารถช่วยลดเวลาในการตากแห้งได้ 7 วัน
เงื่อนไขการใช้งาน
- เหมาะสำหรับ: กลุ่มเกษตรกรในชุมชนที่มีการรวมกลุ่ม 20 คนขึ้นไป และมีผลผลิตปริมาณมาก
- ปริมาณผลผลิต: ความหนาการตาก 3 ซม. (มาตรฐาน): 120–150 กิโลกรัม/รอบ
ความหนาการตาก 5 ซม. (สูงสุด): 180–240 กิโลกรัม/รอบ