ความรู้ / เทคโนโลยี
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
จุดเด่น
2. ลดเวลาการเตรียมอ้อย
3. ประหยัดพื้นที่และต้นทุน
4. เพิ่มความปลอดภัยจากการใช้มีดเหลาแบบ Manual
รายละเอียดเพิ่มเติม
ลักษณะเครื่องเหลาและคั้นน้ำอ้อย
1. โครงสร้างเครื่องเป็นสแตนเลส/เหล็กพ่นสีฝุ่น
แข็งแรง ทนทาน
2. ระบบมอเตอร์ ขนาด 1-2 แรงม้า
(สามารถสลับโหมดได้)
3. ระบบเหลาใบมีดสแตนเลส 2-4 ชุดหมุนรอบตัว
4. ระบบคั้น เป็นลูกกลิ้งคู่
(คู่หน้าเหลา - คู่หลังคั้น)
5. ระบบควบคุม ใช้ปุ่มสลับโหมดเหลา/คั้น /
ระบบหยุดฉุกเฉิน
6. ถังรองน้ำอ้อยพร้อมตะแกรงกรองน้ำ
7.ถังรองกาก แยกออกมาด้านข้าง
8. ขนาด 40
x 60 x 80 ซม.
9. การป้อนอ้อย ใช้ช่องใส่อ้อยแบบแนวนอนด้านหน้า
10. การเคลื่อนย้าย มีล้อเลื่อนพร้อมเบรก
11. วัสดุด้านใน เป็น Food Grade ทั้งหมด
การออกแบบเครื่องเหลาอ้อยและเครื่องคั้นน้ำอ้อยแบบรวม
2 ระบบการใช้งาน (2 in
1) ในเครื่องเดียว เหมาะสำหรับผู้ประกอบการขายน้ำอ้อยสด
และผู้ใช้งานทั่วไปที่ต้องการความสะดวกในการแปรรูปอ้อยแบบครบ
1. โหมดที่ 1 เหลาอ้อย
- ตัดเปลือกนอกของลำอ้อยออกอย่างแม่นยำ
- ระบบเหลาแบบใบมีดหมุนรอบลำอ้อย /
ลูกกลิ้งพร้อมใบมีดเฉือนอัตโนมัติ
2. โหมดที่ 2 คั้นน้ำอ้อย
- ใช้ลูกกลิ้งเหล็กหรือสแตนเลสแบบฟันหยาบกดอ้อยให้แบน
- แยกกากและน้ำอ้อยด้วยถาดกรอง
และท่อน้ำแยกออก
ขั้นตอนการทำงานเครื่องเหลาอ้อยและเครื่องคั้นน้ำอ้อย
<!--[if !supportLists]-->1.
<!--[endif]-->การเตรียมอ้อย
<!--[if !supportLists]-->1.1
<!--[endif]-->ตัดอ้อยเป็นท่อนยาวพอดีกับช่องป้อน
(40–60 ซม.)
<!--[if !supportLists]-->1.2
<!--[endif]-->ล้างอ้อยให้สะอาด
ตัดปลายแข็ง/โคนเสียออก
<!--[if !supportLists]-->2.
<!--[endif]-->ใส่อ้อยเข้าสู่ช่องเหลา
(Peeling Section)
<!--[if !supportLists]-->2.1
<!--[endif]-->ป้อนอ้อยแนวนอนเข้าช่อง
"Peeling"
<!--[if !supportLists]-->2.2
<!--[endif]-->ใบมีดหมุนรอบลำอ้อยและปอกเปลือกออก
<!--[if !supportLists]-->2.3
<!--[endif]-->เปลือกตกลงถังเก็บด้านล่าง
<!--[if !supportLists]-->3.
<!--[endif]-->เข้าสู่ลูกกลิ้งคั้น
(Juicing Rollers)
<!--[if !supportLists]-->3.1
<!--[endif]-->อ้อยที่ปอกแล้วไหลต่อเข้าลูกกลิ้ง
<!--[if !supportLists]-->3.2
<!--[endif]-->มอเตอร์ส่งกำลังบีบอัดด้วยแรงกดและรีดน้ำออก
<!--[if !supportLists]-->4.
<!--[endif]-->เก็บน้ำอ้อย
<!--[if !supportLists]-->4.1
<!--[endif]-->น้ำอ้อยสดไหลลงถาดสแตนเลส
<!--[if !supportLists]-->4.2
<!--[endif]-->ผ่านตะแกรงกรองเศษเล็ก
ๆ ลงถังเก็บสะอาด Food Grade
<!--[if !supportLists]-->5.
<!--[endif]-->จัดการกากอ้อย
<!--[if !supportLists]-->5.1
<!--[endif]-->กากอ้อยถูกดีดออกด้านข้างและลงถังเก็บกาก
<!--[if !supportLists]-->5.2
<!--[endif]-->สามารถนำไปทำอาหารสัตว์
หรือเป็นเชื้อเพลิงชีวมวลต่อได้
เงื่อนไขการใช้งาน
2. ใช้งานได้ในพื้นที่ตลาด ร้านค้า และงานกิจกรรมภาคสนาม
3. แหล่งจ่ายไฟ ใช้ไฟฟ้า 220V/50Hz (ไฟบ้าน) ควรมีระบบป้องกันไฟกระชากและสายดิน
4. ขนาดลำอ้อยที่แนะนำเส้นผ่านศูนย์กลางลำอ้อยไม่เกิน 3–4 ซม.
5. ความยาวแต่ละท่อน 30–70 ซม. (สามารถปรับตามช่อง feed)
6. ควรใช้งานในพื้นที่ร่ม ไม่โดนแดดหรือฝน
7. อุณหภูมิแวดล้อม 10–40°c เพื่อการทำงานของมอเตอร์เสถียร
8. วัสดุสัมผัสอาหารต้องเป็น Food Grade และทำความสะอาดเครื่องทุกครั้งหลังใช้งาน
9. ตรวจสอบสภาพใบมีดและลูกกลิ้งทุก 30–50 ชั่วโมงการใช้งาน หยอดน้ำมันหล่อลื่นเฉพาะจุด (ยกเว้นส่วนสัมผัสอาหาร) และเปลี่ยนใบมีดและลูกกลิ้งตามความสึกหรอเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
10. ความสามารถในการทำงาน (Performance) อัตราการเหลาอ้อย 80–120 กก./ชม. อัตราคั้นน้ำอ้อย: 50–80 ลิตร/ชม. (ขึ้นกับขนาดอ้อยและสภาพเนื้ออ้อย)
ปัญหา (Pain Points)
-
การผลิต สำคัญใช้แรงงานมาก
-
การผลิต สำคัญเสียเวลาในการเตรียมอ้อย
-
การผลิต สำคัญต้นทุนแรงงานสูง
-
การผล สำคัญการปนเปื้อนง่าย การเหลาและคั้นแยกพื้นที่ ทำให้ปนเปื้อนระหว่างขั้นตอน
-
การผลิต สำคัญอันตรายจากมีดเหลา เกิดอุบัติเหตุจากการปอกอ้อยด้วยมือบ่อยครั้ง
ประโยชน์ (Gain Points)
-
การผลิต สูงเพิ่มรายได้ผู้ประกอบการ ผลิตเร็วขึ้น ขายได้มากขึ้น ต้นทุนแรงงานลดลง
-
การผลิต สูงเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
-
การผลิต สูงลดแรงงานคน
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
ROI (Economic)
SROI (Social)
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- พัฒนาเครื่องต้นแบบ คือ เครื่องเหลาและคั้นอ้อยแบบ 2 ระบบในเครื่องเดียว (2-in-1) พร้อมใช้งาน 1.00 เครื่อง
- ชุดเอกสารเชิงเทคนิค 1.00 ชุด
- คู่มือการใช้งานและบำรุงรักษา 1.00 ชุด
- ผู้ประกอบการ/เกษตรกรเข้าร่วมทดลองใช้เครื่อง 30.00 คน
- การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ความเร็วการเหลา 50.00 ลิตรต่ิอ ชม.
- 6. การลดเวลาเตรียมอ้อย โดยการลดขั้นตอนเหลา–คั้นจาก 2 ขั้นตอนเหลือ 1 ขั้นตอน 1.00 ขั้นตอน
ผลกระทบ (Impacts)
- เพิ่มรายได้ผู้ประกอบการน้ำอ้อย 5000.00 ครัวเรือน
- ลดต้นทุนแรงงานและเวลาเตรียมอ้อย 15.00 %
- เพิ่มความปลอดภัย ลดการบาดเจ็บจากมีดเหลาอ้อย 50.00 %
- ลดพลังงานรวมจากการใช้เครื่อง 2 เครื่อง 20.00 %
- ต้นแบบด้านเทคโนโลยีแปรรูปชุมชน 1.00 ต้นแบบ
จุฬาลักษณ์ จารุจุฑารัตน์
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา