รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
สูตรอาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพื้นถิ่น
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ได้ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการแล้วนำไปขยายผลทดสอบในเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดใน 45 ราย จำนวน 2 รอบ ผลการใช้อาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพื้นถิ่นสามารถลดต้นทุนอาหารคิดเป็น ร้อยละ 27
จุดเด่น
มีผลการศึกษาประสิทธิภาพของสูตรอาหารตามการประดิษฐ์นี้ เปรียบเทียบกับสูตรอาหารทางการค้า พบว่า จิ้งหรีดมีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าสูตรอาหารทางการค้า อย่างเห็นได้ชัดใช้วัตถุดิบที่เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือก ช่วยให้ผลผลิตจิ้งหรีดมีน้ำ หนักดีตรงตามความต้องการของตลาด มีคุณค่าทางโภชนะที่สูง ต้นทุนสูตรอาหารตามการประดิษฐ์นี้มีราคาถูกกว่าสูตรอาหารทางการค้า ราคา 18.24 บาท/ กก. ในขณะที่สูตรอาหารทางการค้า ราคา 19.33 บาท/กก.
รายละเอียดเพิ่มเติม
อาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพืชพื้นถิ่น มีความมุ่งหมายเพื่อผลิตอาหารจิ้งหรีดที่ใช้พืชพื้นถิ่นเป็นวัตถุดิบทนแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารจิ้งหรีด โดยการประดิษฐ์นี้ได้คิดค้นเพื่อแก้ไขปัญหาเรื่องราคาวัตถุดิบถั่วเหลืองที่สูง โดยการพัฒนาสูตรอาหารจิ้งหรีดที่ใช้พืชพื้นถิ่นสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 สูตร ตามอายุการเลี้ยงจิ้งหรีดคือ อายุการเลี้ยงระหว่าง 0-21 วัน ใช้อาหารจิ้งหรีดสูตรที่ 1 โดยอาหารจิ้งหรีดที่มีร้อยละโปรตีนไม่ต่ำกว่าร้อยละ 21 และอายุการเลี้ยงจิ้งหรีดคือ อายุการเลี้ยงระหว่าง 22 วัน ถึงจับจำหน่าย ใช้อาหารจิ้งหรีดสูตรที่ 2 โดยอาหารจิ้งหรีดที่มีร้อยละโปรตีนไม่ต่ำกว่าร้อยละ 16
เงื่อนไขการใช้งาน
เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงจิ้งหรีด โดยมีสูตรอาหารให้เลือกใช้ 2 สูตรแบ่งตามระยะการเลี้ยง โดยสุตรที่ 1 โปรตีนไม่น้อยกว่าร้อย 21 เหมาะกับการเลี้ยงจิ้งหรีดอายุ 0-21 วัน และสูตรที่ 2 โปรตีนไม่น้อยกว่าร้อยละ 16 เหมาะกับการเลี้ยงจิ้งหรีดอายุตั้งแต่ 22 วัน ถึงจับจำหน่าย
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
ต้นทุนอาหารจิ้งหรีดในตลาดมีราคาสูง สำคัญด้วยราคาอาหารจิ้งหรีดในตลาดมีราคาที่สูงส่งผลให้ต้นทุนในการเลี้ยงจิ้งหรีดสูงตามไปด้วย โดยหากคิดจากต้นทุนทั้งหมดจำพบว่าร้อยละ 50-60 จะเป็นต้นทุนจากอาหารจิ้งหรีด
-
กลไกเกี่ยวกับราคาวัตถุดิบการผลิตอาหาร สำคัญราคาอาหารจิ้งหรีดที่สูงตามท้องตลาดส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับกลไกราคาวัตถุดิบในตลาด ทำให้ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดส่วนใหญ่ต้องซื้ออาหารจิ้งหรีดจากบริษัทที่สามารถกำหนดราคาได้ดีกว่า
ประโยชน์ (Gain Points)
-
การลดต้นทุนอาหารจิ้งหรีด สูงกากถั่วเหลืองมีราคาสูงและผันผวนตามตลาดโลก การเปลี่ยนมาใช้พืชโปรตีนสูงในพื้นถิ่น เมื่อไม่ต้องจ่ายเงินก้อนไปกับอาหารสำเร็จรูป เกษตรกรจะมีสภาพคล่องทางการเงินในครัวเรือนที่ดีขึ้น
-
การสร้างความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม สูงลดการใช้ถั่วเหลืองนำเข้า มาใช้พืชพื้นถิ่นในพื้นที่ของตนเอง และพื้นที่ใกล้เคียงสามารถลดการเผา และทำลายทำลายป่าในต่างประเทศ และสามารถลดคาร์บอนเพื่อรักษาคุณภาพของสิ่งแวลดได้ทางอ้อม
-
ผลประโยชน์ด้านคุณภาพและโภชนาการ สูงผู้ใช่อาหารจิ้งหรีดสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเร่งการเจริญเติบโตหรือสารเคมีตกค้างจากกระบวนการอุตสาหกรรมหนัก
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
ผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดที่มีความสนใจการใช้อาหารจิ้งหรีดจากทรัพยากรพื้นถิ่นทั่วประเทศ
ภาคเอกชน/การผลิต
ผู้ประกอบการเกี่ยวกับการผลิตอาหารสัตว์ และอาหารจิ้งหรีด เพื่อนำไปต่อยอดในการทำธุรกิจการผลิตอาหารจิ้งหรีด
ภาครัฐ
สามารถนำองค์ความรู้ในการผลิตอาหารจิ้งหรีดไปต่อยอดให้กับกลุ่มผู้ประกอบการเลี้ยงจิ้งหรีดที่มีความสนใจในการผลิตอาหารจิ้งหรีด และสามารถนำไปเป็นแนวทางในการกำหนดนโยบายการส่งเสริมเกี่ยวกับการเลี้ยงจิ้งหรีดได้
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| บพท. - หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
ผลกระทบ (Impacts)
ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
ผศ.ดร.สาวิตรี วงศ์ตั้งถิ่นฐาน ,ดร.สริญญา ลัทธิ์ถีระสุวรรณ
