รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีการทำแห้งอุณหภูมิต่ำ
จุดเด่น
เพิ่มมูลค่าน้ำผึ้งชันโรงจากวัตถุดิบสดสู่ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม
รายละเอียดเพิ่มเติม
นวัตกรรมน้ำผึ้งชันโรงแห้ง เป็นการแปรรูปน้ำผึ้งชันโรงจากของเหลวให้เป็นผงแห้งหรือเกล็ด โดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้งชันโรง เช่น กรดอินทรีย์ เอนไซม์ และสารฟีนอลิก
ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นผงละเอียด ละลายน้ำได้ง่าย ไม่เหนียว ไม่ดูดความชื้นมาก สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น ลดปัญหาการหมักเสียจากความชื้นสูง และสะดวกต่อการขนส่งและนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม อาหารเสริม และเครื่องสำอาง
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
น้ำผึ้งชันโรงมีความชื้นสูง-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ยืดอายุการเก็บรักษาได้หลายเท่า-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคเอกชน/การผลิต
บริษัท ไบโอไทย จำกัด
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| ไม่ระบุ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
