รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
กระบวนการคั่วและอุณหภูมิที่เหมาะสม: ลดความชื้นในเมล็ดกาแฟจาก 10-12% ให้เหลือประมาณ 1-2% ใช้เวลาไม่เกิน 4-5 นาที ในการลดอุณหภูมิเมล็ดกาแฟลงสู่ระดับอุณหภูมิห้อง
ผ่านกระบวนการเพิ่มทักษะการใช้ให้นวัตกร และการดำเนินการ Chairing อุปกรณ์ การคั่วระหว่างกลุ่มเครือข่ายการผลิตกาแฟ ควบคุมการใช้งานโดยนักวิชาการชำนาญการเกษตรจังหวัด
• คั่วอ่อน (Light Roast): 195–205°C
• คั่วกลาง (Medium Roast): 210–215°C
• คั่วเข้ม (Dark Roast): 220–230°C
ผ่านกระบวนการเพิ่มทักษะการใช้ให้นวัตกร และการดำเนินการ Chairing อุปกรณ์ การคั่วระหว่างกลุ่มเครือข่ายการผลิตกาแฟ ควบคุมการใช้งานโดยนักวิชาการชำนาญการเกษตรจังหวัด
• คั่วอ่อน (Light Roast): 195–205°C
• คั่วกลาง (Medium Roast): 210–215°C
• คั่วเข้ม (Dark Roast): 220–230°C
จุดเด่น
สามารถคั่วเมล็คกาแฟได้ 3 แบบคือ คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม และยังกำหนดปริมาณเมล็ดกาแฟต่อการคั่วหนึ่งครั้ง คือ 250, 500, 750 และ 1,000 กรัม
รายละเอียดเพิ่มเติม
คั่วเมล็คกาแฟได้ 3 แบบคือ คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม ขนาด 1,000 กรัม ตัวเลือก 5 โปรไฟล์การคั่วกาแฟ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| - |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- สามารถควบคุมโปรไฟล์การคั่วได้อย่างแม่นยำ 1000.00 กรัม/รอบ
