รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
วิศวกรรมเครื่องกลด้าน การส่งกำลังและลูกกลิ้ง (Roller system)
เทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์
การออกแบบเครื่องจักรตาม มาตรฐาน GMP สำหรับอาหาร
ระบบควบคุมความเร็วรอบมอเตอร์ไฟฟ้า
เทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์
การออกแบบเครื่องจักรตาม มาตรฐาน GMP สำหรับอาหาร
ระบบควบคุมความเร็วรอบมอเตอร์ไฟฟ้า
จุดเด่น
เพิ่มกำลังการผลิตสูงมากในพื้นที่ขนาดเล็ก
ลดแรงงานอย่างน้อย 2–3 คนต่อรอบการผลิต
ได้เส้นหมูฝอย สม่ำเสมอ ปรับความหนาบางได้
โครงสร้างสแตนเลส SUS304 ปลอดภัยต่ออาหาร
ผ่านการใช้งานจริงในวิสาหกิจชุมชน
ลดแรงงานอย่างน้อย 2–3 คนต่อรอบการผลิต
ได้เส้นหมูฝอย สม่ำเสมอ ปรับความหนาบางได้
โครงสร้างสแตนเลส SUS304 ปลอดภัยต่ออาหาร
ผ่านการใช้งานจริงในวิสาหกิจชุมชน
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องจักรผลิตจาก สแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ทั้งภายในและภายนอก ตามมาตรฐาน GMP โครงสร้างแข็งแรง เคลื่อนย้ายได้ด้วยล้อ
ระบบฉีกเนื้อใช้ Roller 2 ชุด
Roller แบบหมุดเดือย ทำหน้าที่ฉีกเส้นเนื้อ
Roller ผิวเรียบ ทำหน้าที่บีบและลำเลียงเส้นเนื้อให้ต่อเนื่อง
สามารถ ปรับความเร็วรอบและความหนาบางของเส้นเนื้อ ได้จากตู้ควบคุมไฟฟ้า เครื่องมีระบบความปลอดภัย เช่น สวิตช์หยุดฉุกเฉิน ไฟแสดงสถานะ และฝาครอบป้องกันการสัมผัสชิ้นส่วนเคลื่อนที่ สามารถถอดประกอบเพื่อทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การฉีกเนื้อด้วยมือใช้เวลานาน เหนื่อยล้า กำลังการผลิตต่ำ ไม่พอต่อความต้องการตลาด คุณภาพเส้นไม่สม่ำเสมอ สำคัญ-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
เพิ่มกำลังผลิตเป็น 40 กก./ชม. ลดต้นทุนแรงงานปีละกว่า 300,000 บาท เพิ่มรายได้สุทธิไม่น้อยกว่า 60,000 บาท/ปี ยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานอาหารและขายเชิงพาณิชย์ได้ สูง-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาครัฐ
ภาคเอกชน/การผลิต
ภาคประชาชน/สังคม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| TGI | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
