รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ผลิตโดยใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอมบดละเอียดผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปทำผลิตภัณฑ์นมกล้วยผงด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท โดยการตีผสมกับสารอิมัลซิไฟส์เออร์จนเป็นโฟม นำเข้าอบจนส่วนผสมแห้ง บดละเอียดเป็นผง
จุดเด่น
1. ขั้นตอนการผลิตไม่ยุ่งยากซับซ้อน 2. เป็นผงละเอียด สามารถละลายน้ำชงเป็นเครื่องดื่ม หรือนำไปเป็นวัตถุดิบผสมในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม ขนม และเบเกอรี่ได้ 3.เพิ่มมูลค่าและลดปัญหาราคาต่ำให้กับกล้วยน้ำว้าในประเทศไทย 4. เพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 5. ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
รายละเอียดเพิ่มเติม
สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบนำไปใช้กับผลผลิตอื่นๆ และสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ได้
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
