รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโพรไบโอติกด้วยเชื้อ LAB ที่คัดแยกได้ เป็นหัวเชื้อในการลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโพรไบโอติก ได้แก่ น้ำนมข้าวโพด และน้ำผลไม้รวม พบว่าสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโพรไบโอติกได้
จุดเด่น
1.การคัดเลือกไอโซเลทที่มีคุณสมบัติเป็นโพรไบโอติกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2.การจำแนกชนิดจุลินทรีย์ด้วยเทคนิคชีวโมเลกุล
2.การจำแนกชนิดจุลินทรีย์ด้วยเทคนิคชีวโมเลกุล
รายละเอียดเพิ่มเติม
สามารถทนต่อการย่อยในสารละลายกรดไฮโดรคลอลิก (HCl buffer) ทนต่อการย่อยด้วยสารละลายเกลือน้ำดี(Bile salt) ทนต่อการย่อยด้วยสารคล้ายน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร (Simulate gastric juice) ทนต่อการย่อยด้วยสารคล้ายน้ำย่อยในลำไส้เล็ก (Simulate intestinal juice) ได้ ผลทดสอบความสามารถในการยับยั้งเชื้อก่อโรคน้ำส่วนใสของเชื้อ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| แหล่งทุนกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
