การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางการตลาดของวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ผลการศึกษาชุมชนได้พัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ 2 ประเภท ได้แก่ วุ้นกรอบ และอาลัว โดย
วุ้นกรอบ จัดทำเป็น 3 รสชาติได้แก่ รสชาติน้ำอ้อย รสชาติมัลเบอร์รี่ รสชาติผัก และอาลัว โดยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จะนำส่วนผสมเข้าไปเพิ่มเติมทำให้เกิดรสชาติใหม่จำนวน 3 รสชาติ ได้แก่ อาลัวผัก
อาลัวมัลเบอรรี่ และอาลัวน้ำอ้อย โดยการออกแบบการเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ใหม่คือ วุ้นกรอบ และอาลัว การออกแบบป้ายฉลากให้มีโทนสีเดียวกับตัวผลิตภัณฑ์ เพื่อแสดงถึงรสชาติที่ผู้บริโภคจะได้รับ โดยวุ้นกรอบและอาลัวที่ทำจากผักอยากได้โทนสีเขียว วุ้นกรอบและอาลัวที่ทำจากน้ำอ้อยอยากได้
โทนสีเหลืองไข่ วุ้นกรอบและอาลัวที่ทำจากน้ำมัลเบอร์รี่อยากได้ออกเป็นสีม่วง – แดง โดยในการออกแบบรูปทรงของป้ายฉลากจะต้องมีรูปทรงเป็นลักษณะเดียวกันคือ มีลักษณะเป็นแท่งสี่เหลี่ยมผืนผ้า
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2566 | แหล่งทุนกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม | วิจัย |