โรงเรือนอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์และแหล่งพลังงานความร้อนร่วม

โรงเรือนอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์และแหล่งพลังงานความร้อนร่วม เป็นนวัตกรรมที่พัฒนาแนวคิดจากโรงเรือนแบบเรือนกระจก ผสานระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น เพื่อให้การอบแห้งมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอมากขึ้น

องค์ประกอบหลัก

1.โครงสร้างโรงเรือน – โครงเหล็ก/ท่อชุบสังกะสี แข็งแรง ทนสภาพอากาศ

2.วัสดุคลุมโปร่งแสง – แผ่นโพลีคาร์บอเนต หรือพลาสติกใสกัน UV เพื่อรับแสงและกักเก็บความร้อน

3.พื้นดูดซับความร้อน – พื้นสีดำ/วัสดุดูดซับความร้อน ช่วยเพิ่มอุณหภูมิภายใน

4.ชั้นวางผลผลิตแบบตะแกรง – อากาศไหลผ่านได้ดี ลดการสะสมความชื้น

5.ระบบระบายอากาศ – พัดลมดูดอากาศ ช่องลมเข้า–ออก เพื่อควบคุมความชื้น

6.แหล่งพลังงานความร้อนร่วม – เตาชีวมวล ฮีตเตอร์ไฟฟ้า หรือระบบลมร้อน ใช้เสริมเมื่อแสงแดดไม่เพียงพอ

7.ระบบควบคุมอุณหภูมิ/ความชื้น – เทอร์โมมิเตอร์ ไฮโกรมิเตอร์ หรือระบบควบคุมอัตโนมัติ

ลักษณะเด่นของนวัตกรรม

1.ใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นหลัก ลดต้นทุนค่าไฟ

2.มีระบบเสริมความร้อน ทำงานได้แม้ไม่มีแดด

3.ลดระยะเวลาอบแห้ง เมื่อเทียบกับการตากแดดธรรมดา

4.ลดการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และฝนเหมาะกับการแปรรูปผลผลิตเกษตร เช่น ผลไม้ ผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์ และปลา

5.เทคนิคที่เหมาะสมในการใช้งาน

ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะกับชนิด

วัตถุดิบ

-ผัก/สมุนไพร: ประมาณ 40–50°C

-ผลไม้: ประมาณ 50–60°C

-เนื้อสัตว์/ปลา: ประมาณ 60–70°C

-จัดเรียงผลผลิตไม่ซ้อนทับกัน

เพื่อให้อากาศไหลเวียนทั่วถึง

-กลับด้านวัตถุดิบเป็นระยะ

ช่วยให้แห้งสม่ำเสมอ

-ใช้แหล่งความร้อนร่วมในช่วงฝนตกหรือแดดอ่อนเพื่อรักษาคุณภาพและลดการเกิดเชื้อรา

-ตรวจวัดความชื้นปลายทาง

ควรอบจนความชื้นเหลือในระดับปลอดภัยต่อการเก็บรักษา