รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ความรู้ทางด้านวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์และระบบควบคุมอัตโนมัติ และเทคโนโลยีทางด้านวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ใช้สำหรับการนำไปคั่วพริก เพื่อผลิตน้ำพริกตาแดงจำหน่าย ของกลุ่มวิสาหกิจชมุชนในจังหวัดเชียงราย
จุดเด่น
สามารถคั่วได้ครั้งละจำนวนมากได้ สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างต่อเนื่องและแม่นยำเนื่องจากเป็นระบบดิจิทัล และระบบการดำนดเวลาในการอบแบบดิจิทัล สะอาดปลอดภัย ใช้งานง่าย มีระบบการป้องกันกลิ่นออกไปรบกวนผู้ปฏิบัติงาน ชุมชนที่อยู่ใกล้เคียงได้
รายละเอียดเพิ่มเติม
ลักษณะของเครื่องคั่ว
เครื่องคั่วแบบกึ่งอัตโนมัติ ผลิตจากสเตนเลสเกรดอาหาร SUS304 โดยมีขนาดของเครื่องกว้าง 70 เซนติเมตร ยาว 120 เซนติเมตร สูง 70 เซนติเมตร ด้านในเครื่องมีถังคั่วที่มีขนาด 80 ลิตร (ทรงกระบอกไดมิเตอร์ 40 เซนติเมตร ถังทรงกระบอกยาว 60 เซนติเมตร) ด้านข้างของเครื่องมีผนังล้อมรอบ มีระบบการใช้พลังงานในการคั่ว จากแก๊ส LPG พร้อมระบบจุดติดแก๊สแบบอัตโนมัติ มีระบบการกำหนดเวลาในการคั่วแบบดิจิทัลพร้อม สามารถใช้งานได้ง่าย ปรัมาณในการคั่วแต่ละครั้งประมาณ 3-5 กิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของวัสดุที่นำมาคั่ว หรือนำมาอบก็ได้เช่นเดียวกัน
ขนาดของเครื่องขึ้นอยู่กับความต้องการใช้งานของผู้ประกอบการ ในการออกแบบและการผลิตเน้นการประยุกต์ใช้งานแบบง่าย ให้กับชุมชน สามารถใชเครื่องได้ง่าย
เงื่อนไขการใช้งาน
ทำการบรรจุวัสดุในถังคั่ว และปิดฝาด้านข้างถังคั่ว และฝาครอบระบบการคั่วทั้งหมด จากนั้นเปิดสวิตช์เริ่มทำงาน
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การคั่วด้วยระบบเดิมที่ผ่านมาไม่สามารถควบคุมคุณภาพของพริกที่ผ่านการคั่วได้-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ต้องการควบคุมคุณภาพของสินค้าที่อบแล้วให้มีคุณภาพมากขึ้น ลดการปนเปื้อนจากผุ่น สามารถควบคุมอุณหภูมิในการคั่วได้ สูง-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ประกอบการรายย่อยผู้ประกอบการ SMEsภาคอุตสาหกรรมผู้สนใจทั่วไป
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2565 | ววน | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- สามารถทำการคั่ววัสดุทางการเกษตรได้หลากหลายชนิด และได้จำนวนมาก และลดปัญหามลภาวะ
ผลกระทบ (Impacts)
- สามารถทำการคั่วได้จำนวนที่มากกว่าระบบเดิม สะอาด ปลอดภัย 2.00
