รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
องค์ความรู้ด้านการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร การปรับสูตรผลิตภัณฑ์ การอัดขึ้นรูปผลิตภัณฑ์อาหาร และการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อพัฒนาผงลูกหยีและเศษเนื้อลูกหยีให้เป็นผลิตภัณฑ์ลูกหยีอัดเม็ดที่มีมาตรฐานและพร้อมจำหน่าย
จุดเด่น
ช่วยเพิ่มมูลค่าให้ผงลูกหยีและเศษเนื้อลูกหยีที่เหลือจากกระบวนการผลิต ลดการสูญเสียวัตถุดิบ พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีรูปแบบทันสมัย สะดวกต่อการบริโภค พกพาง่าย และสามารถต่อยอดสู่ตลาดใหม่ได้
รายละเอียดเพิ่มเติม
เทคโนโลยีการแปรรูปลูกหยีอัดเม็ด เป็นการนำผงลูกหยีหรือเศษเนื้อลูกหยีที่เหลือจากกระบวนการแปรรูป ซึ่งเดิมมีมูลค่าต่ำหรืออาจถูกทิ้ง มาปรับสูตรส่วนผสมให้มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม ก่อนนำเข้าสู่กระบวนการอัดเม็ดด้วยเครื่องอัดเม็ด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงสม่ำเสมอ สะดวกต่อการบริโภค การพกพา และการจำหน่าย ช่วยเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบ ลดการสูญเสีย และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคปัจจุบัน
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
ผงลูกหยีและเศษเนื้อลูกหยีจากกระบวนการผลิตมีมูลค่าต่ำและเกิดการสูญเสีย ขณะที่ผลิตภัณฑ์เดิมมีการแข่งขันสูง สำคัญ-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
เพิ่มมูลค่าวัตถุดิบเหลือใช้ สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ ลดการสูญเสีย และเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้กับชุมชนครับ สูง-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
กลุ่มวิสาหกิจหรือกลุ่มแม่บ้านทั่วไป
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 0 | 1 |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ผลิตภัณฑ์ลูกหยีอัดเม็ดต้นแบบ 1.00 ผลิตภัณฑ์
ผลกระทบ (Impacts)
- กลุ่มวิสาหกิจมีผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มใหม่ 1.00 ผลิตภัณฑ์
