เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์จากเศษเหลือทิ้งกาแฟ

การประยุกต์ใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในการนำวัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตและแปรรูปกาแฟ เช่น เปลือกกาแฟ เนื้อกาแฟ กากกาแฟ และน้ำเสียจากการแปรรูป มาผ่านกระบวนการแปรรูปหรือพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่ม ทั้งในด้านการเกษตร อุตสาหกรรม พลังงาน อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เทคโนโลยีดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร ลดปริมาณของเสียและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สร้างรายได้และโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกรและชุมชน ตลอดจนสนับสนุนแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยเปลี่ยนวัสดุที่เคยเป็นของเหลือทิ้งให้กลายเป็นทรัพยากรที่สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า