รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
พัฒนาเป็น functional sheet ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟหรือ cascara
จุดเด่น
ใช้การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบ และผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมกาแฟ ลดของเสียในกระบวนการผลิต
รายละเอียดเพิ่มเติม
แผ่นผัก 5 สีแบบ functional sheet เป็นตัวอย่างเทคโนโลยีกลางน้ำที่ใช้การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบทางการเกษตร สามารถประยุกต์กับกาแฟ โดยผสมสารสกัดกาแฟหรือ cascara เพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางสุขภาพ ช่วยลดของเสียจากกาแฟ และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพนวัตกรรมมูลค่าสูง
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| บริการวิชาการ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
