รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
การลดหรือฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในวัตถุดิบ ที่เป็น
ของเหลวหรือสารละลาย โดยใช้หลักการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งสามารถทำให้กระบวนการสกัดและ
ฆ่าเชื้อเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่กี่นาที จากเดิมที่ใช้เวลาหลายชั่วโมง ลดการใช้พลังงาน และคงคุณค่าทางชีวภาพ
ของสารออกฤทธิ์ไว้ได้สูง
ของเหลวหรือสารละลาย โดยใช้หลักการให้ความร้อนด้วยคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งสามารถทำให้กระบวนการสกัดและ
ฆ่าเชื้อเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่กี่นาที จากเดิมที่ใช้เวลาหลายชั่วโมง ลดการใช้พลังงาน และคงคุณค่าทางชีวภาพ
ของสารออกฤทธิ์ไว้ได้สูง
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ใช้ฆ่าเชื้อซุปรังนกนางแอ่น
จุดเด่น
- ลดเวลาในการสกัดและฆ่าเชื้อจากหลายชั่วโมงเหลือเพียงไม่กี่นาที
- ใช้อุณหภูมิต่ำกว่าเทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบดั้งเดิม
- คงคุณค่าสารสำคัญทางชีวภาพไว้ได้สูง
- ใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน เหมาะกับชุมชน
- ปลอดภัย ไม่มีการปลดปล่อยของเสียจากตัวทำละลายหรือสารเคมีตกค้าง
- ใช้อุณหภูมิต่ำกว่าเทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบดั้งเดิม
- คงคุณค่าสารสำคัญทางชีวภาพไว้ได้สูง
- ใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อน เหมาะกับชุมชน
- ปลอดภัย ไม่มีการปลดปล่อยของเสียจากตัวทำละลายหรือสารเคมีตกค้าง
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องจักรระบบนี้ถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาการฆ่าเชื้อแบบเดิม (การต้มด้วยความร้อนสูง) ที่ทำให้น้ำผลไม้เสียสี รสชาติเพี้ยน และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
เงื่อนไขการใช้งาน
ใช้ฆ่าเชื้อของเหลวที่มีความข้นหนืดน้อย
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
ประเทศไทยจะมีงานวิจัยด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและการสกัดสาระสำคัญจำนวนมาก แต่เทคโนโลยีเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังไม่ถูกนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม โดยเฉพาะในระดับชุมชน สำคัญ-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
การใช้งานครอบคลุมทั้งในระดับชุมชนและระดับอุตสาหกรรม โดยเน้นการใช้งานที่ง่าย ปลอดภัย และต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับการประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตของชุมชนเกษตรแปรรูป วิสาหกิจชุมชน และภาคธุรกิจ SME สูง-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคเอกชน/การผลิต
กิจการเพาะรัก 2 ภูฟาร์ม
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2565 | ITAP | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด: -
ปริมาณ: -
SROI (Social)
ตัวชี้วัด: -
ปริมาณ: -
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อซุปรังนกนางแอ่นบรรจุขวด 100000.00 บาท
ผลกระทบ (Impacts)
- การใช้กลไกทางเทคโนโลยีร่วมกับกลไกการจัดการธุรกิจชุมชน ทำให้เกิดการขับเคลื่อนสู่การสร้างผลกระทบด้านรายได้ครัวเรือน โดยสามารถเพิ่มรายได้สุทธิให้กลุ่มเป้าหมายตลอดห่วงโซ่คุณค่าการแปรรูปอาหารและสารสกัดมูลค่าสูง ได้ไม่น้อยกว่า 5,000 บาทต่อเดือน 100000.00 บาท
