การผลิตน้ำเคลสกัดเย็นผ่านการพาสเจอไรส์ตามมาตรฐาน อย.

ปัญหา (Pain Points)

• ขาดองค์ความรู้ในการผลิตน้ำเคลสกัดเย็นที่ได้มาตรฐาน สำคัญ
  ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่สม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษาสั้น
• กระบวนการผลิตยังไม่เป็นไปตามหลัก GMP และข้อกำหนดของ อย. สำคัญ
  ไม่สามารถยื่นขออนุญาตผลิตอาหารและจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้
• ขาดระบบควบคุมคุณภาพและการพาสเจอไรส์ที่เหมาะสม สำคัญ
  เสี่ยงต่อการปนเปื้อนและคุณภาพผลิตภัณฑ์ไม่คงที่