ห้องตากกาแฟแบบดูดความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DHTC)

ห้องตากกาแฟแบบดูดความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DHTC) เป็นนวัตกรรมด้านวิศวกรรมที่พัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการลดความชื้นของเมล็ดกาแฟ โดยอาศัยการควบคุม อุณหภูมิ (Temperature) และ ความชื้นสัมพัทธ์ (Relative Humidity) ภายในห้องตากให้เหมาะสมตลอดกระบวนการอบแห้ง ช่วยให้เมล็ดกาแฟแห้งอย่างสม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงจากเชื้อราและการปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อมภายนอก พร้อมรักษาคุณภาพด้านกลิ่น รสชาติ และสารสำคัญของเมล็ดกาแฟ

องค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ใช้

เทคโนโลยีการลดความชื้นด้วยระบบ Dehumidification เพื่อควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศ
ระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ (Temperature Control) เพื่อรักษาสภาวะที่เหมาะสมกับการตากกาแฟ
หลักการถ่ายเทความร้อนและมวล (Heat and Mass Transfer) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้ง
ระบบหมุนเวียนอากาศ (Air Circulation) เพื่อให้การกระจายลมและการลดความชื้นสม่ำเสมอทั่วทั้งห้อง
เซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และความชื้นเมล็ดกาแฟ พร้อมระบบบันทึกข้อมูล (Data Logging)
ระบบควบคุมอัตโนมัติ (เช่น PID หรือ IoT-based Control) สำหรับปรับการทำงานของเครื่องลดความชื้น พัดลม และระบบทำความเย็น/ทำความร้อนแบบเรียลไทม์

ห้องตากกาแฟแบบดูดความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DHTC: Dehumidification and Heat-Temperature Control) เป็นนวัตกรรมพร้อมใช้ที่ออกแบบเพื่อควบคุมกระบวนการลดความชื้นของเมล็ดกาแฟให้มีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ โดยใช้ระบบดูดความชื้นร่วมกับระบบควบคุมอุณหภูมิและการหมุนเวียนอากาศภายในห้อง ช่วยลดผลกระทบจากสภาพอากาศภายนอก และรักษาคุณภาพเมล็ดกาแฟตลอดกระบวนการตาก

ลักษณะเด่นของนวัตกรรม

ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ภายในห้องได้อย่างแม่นยำ


ใช้ระบบดูดความชื้น (Dehumidification) ร่วมกับระบบหมุนเวียนอากาศ เพื่อให้เมล็ดกาแฟแห้งอย่างสม่ำเสมอ


ติดตั้งเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และความชื้นเมล็ดกาแฟ พร้อมแสดงผลและบันทึกข้อมูลแบบเรียลไทม์


รองรับการตั้งค่าการทำงานให้เหมาะกับกระบวนการแปรรูปกาแฟแต่ละประเภท เช่น Natural, Honey และ Washed Process


ลดการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง เชื้อรา และลดความเสียหายจากฝนหรือสภาพอากาศแปรปรวน


สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปี และขยายกำลังการผลิตให้เหมาะสมกับระดับครัวเรือน วิสาหกิจชุมชน หรือโรงแปรรูปเชิงพาณิชย์