รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ช่วยลดต้นทุนแรงงานและการสูญเสียวัตถุดิบ เพิ่มกำลังการผลิตและโอกาสในการสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์แปรรูปหม่อนที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ
จุดเด่น
เหมาะสำหรับผู้ประกอบการหรือวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตหม่อนหยีในระดับรายย่อยถึงกึ่งอุตสาหกรรม โดยใช้งานกับการกวนหม่อนหยีครั้งละประมาณ 10 กิโลกรัม ผู้ใช้งานควรกำหนดอุณหภูมิและเวลาการกวนให้เหมาะสมกับสูตรผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบระบบไฟฟ้า ใบกวน ชุดควบคุมอุณหภูมิ และภาชนะกวนก่อนใช้งาน รวมทั้งทำความสะอาดเครื่องหลังการผลิตทุกครั้ง เพื่อรักษาคุณภาพ ความปลอดภัย และยืดอายุการใช้งานของเครื่อง
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องกวนหม่อนหยีชนิดควบคุมอุณหภูมิกึ่งอัตโนมัติ เป็นเครื่องจักรที่พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยปรับปรุงกระบวนการผลิตหม่อนหยีของผู้ประกอบการรายย่อย โดยสามารถควบคุมอุณหภูมิระหว่างการกวนได้เหมาะสม ลดปัญหาหม่อนหยีไหม้ติดก้นภาชนะ สีและกลิ่นไม่สม่ำเสมอ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพคงที่ ลดของเสีย ลดการใช้แรงงานควบคุมเครื่อง และเพิ่มกำลังการผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของตลาด
เงื่อนไขการใช้งาน
เหมาะสำหรับผู้ประกอบการหรือวิสาหกิจชุมชนที่ผลิตหม่อนหยีในระดับรายย่อยถึงกึ่งอุตสาหกรรม โดยใช้งานกับการกวนหม่อนหยีครั้งละประมาณ 10 กิโลกรัม ผู้ใช้งานควรกำหนดอุณหภูมิและเวลาการกวนให้เหมาะสมกับสูตรผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบระบบไฟฟ้า ใบกวน ชุดควบคุมอุณหภูมิ และภาชนะกวนก่อนใช้งาน รวมทั้งทำความสะอาดเครื่องหลังการผลิตทุกครั้ง เพื่อรักษาคุณภาพ ความปลอดภัย และยืดอายุการใช้งานของเครื่อง
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
ต้องใช้คนกวนต่อเนื่อง ใช้แรงมาก และเกิดความเมื่อยล้า สำคัญ-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ลดการใช้แรงงาน คนทำงานสามารถไปเตรียมวัตถุดิบหรือบรรจุสินค้าได้ สูง-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาครัฐ
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| - | - | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ลดภาระและการใช้แรงงาน ผู้ปฏิบัติงานไม่ต้องยืนกวนต่อเนื่องเป็นเวลานาน ลดความเหนื่อยล้า และสามารถไปทำงานส่วนอื่นควบคู่กันได้
ผลกระทบ (Impacts)
- ช่วยลดต้นทุนแรงงานและการสูญเสียวัตถุดิบ เพิ่มกำลังการผลิตและโอกาสในการสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์แปรรูปหม่อนที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ
