อาหาร / เครื่องดื่ม / การแปรรูป รอตรวจสอบ

การวิจัยและพัฒนาด้านการเกษตรและอาหาร

บริการวิจัยและพัฒนาเชิงเทคนิคด้านการเกษตรปลอดภัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร/สมุนไพรมูลค่าสูง เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานราก

2 เข้าชม
0 สนใจ
อัปเดตล่าสุด 30/11/-0001
การวิจัยและพัฒนาด้านการเกษตรและอาหาร
รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
บูรณาการชุดความรู้และเทคโนโลยีพร้อมใช้ 36 รายการ ประกอบด้วย เทคโนโลยีการจัดการเกษตรปลอดภัยแม่นยำ (ตรวจวิเคราะห์ดิน น้ำ ปุ๋ย และสารตกค้างโลหะหนัก) เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มมูลค่าสูง นวัตกรรมการสกัดสารสำคัญและเวชสำอางสมุนไพร เทคโนโลยีเศรษฐกิจหมุนเวียน (BCG) การจัดการวัสดุเหลือทิ้งในแปลง ตลอดจนนวัตกรรมการบริหารธุรกิจและการตลาดดิจิทัลสำหรับวิสาหกิจชุมชน
จุดเด่น
เป็นแพลตฟอร์มการให้บริการวิจัยและพัฒนาแบบเบ็ดเสร็จ ณ จุดเดียว (Single Point of Service) ที่เชื่อมโยงนักวิจัยหลากศาสตร์เข้าแก้ปัญหาแปลงเกษตรและยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนได้อย่างตรงจุด รวดเร็ว และครบวงจรในที่เดียว ช่วยลดขั้นตอนที่ยุ่งยากในการเข้าถึงนวัตกรรมของเกษตรกร และช่วยเปลี่ยนสินค้าเกษตรดั้งเดิมให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงได้อย่างเป็นรูปธรรม
รายละเอียดเพิ่มเติม

เป็นบริการวิจัยและพัฒนา (R&D) บูรณาการองค์ความรู้เชิงลึกด้านเทคโนโลยีการเกษตรและนวัตกรรมอาหารแบบเบ็ดเสร็จ ณ จุดเดียว (Single Point of Service) ครอบคลุมตั้งแต่กระบวนการวิเคราะห์ความปลอดภัยแปลงปลูก (วิเคราะห์ดิน น้ำ และปุ๋ย) การตรวจวัดดัชนีความสุกแก่ของผลไม้เพื่อการส่งออก การแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรและสมุนไพรท้องถิ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันนัลและเวชสำอางมูลค่าสูง ตลอดจนการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการทดสอบตลาดเชิงพาณิชย์ มุ่งเน้นการส่งมอบชุดเทคโนโลยีพร้อมใช้ 36 รายการ เพื่อแก้ปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันให้กับเกษตรกรและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ภาคตะวันออกอย่างมีส่วนร่วม


ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
  • การเข้าถึงบริการวิชาการแยกพร้อมใช้ของสถาบันอุดมศึกษามีความยุ่งยากและแยกส่วน สำคัญ
    ในอดีตการให้บริการวิชาการแยกส่วนตามความเชี่ยวชาญของแต่ละคณะ ทำให้เกษตรกรและผู้ประกอบการเกิดความสับสน เข้าถึงชุดนวัตกรรมพร้อมใช้ได้ยาก และใช้เวลานานในการแก้ปัญหา ส่งผลให้ไม่สามารถปรับตัวตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้ทันท่วงที
ประโยชน์ (Gain Points)
  • เกิดกลไกบูรณาการบริการเบ็ดเสร็จ ณ จุด เดียวเพื่อส่งมอบชุดเทคโนโลยีพร้อมใช้แก้ปัญหาพื้นที่ สูง
    มีศูนย์กลางการส่งมอบชุดเทคโนโลยี 36 รายการที่มีความยืดหยุ่นและตรงตามความต้องการของพื้นที่ ช่วยให้เกษตรกรสามารถลดต้นทุน ยกระดับมูลค่าผลผลิต และได้รับการถ่ายทอดนวัตกรรมแปรรูปอย่างครบวงจร ยกระดับรายได้สุทธิเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5,000 บาทต่อเดือนได้อย่างยั่งยืน
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
กลุ่มเกษตรกรไม้ผลเมืองร้อน (ทุเรียน มังคุด) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพร และกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) ภาคตะวันออก
ภาคเอกชน/การผลิต
ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) และผู้ประกอบการเริ่มต้น (Startups) ที่ต้องการนวัตกรรมไปขับเคลื่อนธุรกิจอาหารและ wellness
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
ปีงบฯ ชื่อแหล่งทุน ประเภท
2566 สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) วิจัย
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
พิกัด:
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
  • จำนวนชุดนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร้อมใช้ (Appropriate Technology) ด้านผลไม้เมืองร้อนและสมุนไพรที่เปิดให้บริการและถ่ายทอดสู่ชุมชน 36.00 รายการ
ผลกระทบ (Impacts)
  • เกิดกลไกบูรณาการบริการเบ็ดเสร็จ ณ จุดเดียว (Single Point of Service) ในการส่งมอบชุดเทคโนโลยีพร้อมใช้ 36 รายการ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากภาคตะวันออก 36.00 รายการ