รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
องค์ความรู้เชิงเทคนิคด้านเคมีวิเคราะห์และวิทยาศาสตร์การอาหาร ประกอบด้วย เทคนิคการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) และสารสำคัญเชิงฟังก์ชันนัลจากพืชสมุนไพรด้วยวิธี Solvent Extraction การคำนวณและควบคุมสภาวะที่เหมาะสมในกระบวนการแยกสาร การระเหยไล่และแยกตัวทำละลายกลับคืนอย่างปลอดภัย ตลอดจนกระบวนการควบคุมสุขลักษณะที่ดีตามมาตรฐาน GHP เพื่อไม่ให้มีสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์ปลายน้ำ
จุดเด่น
เป็นเทคโนโลยีการสกัดขั้นสูงที่ช่วยดึงคุณค่าและกักเก็บสารสำคัญจากสมุนไพรท้องถิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีความบริสุทธิ์สูง ปราศจากสารตกค้างที่เป็นอันตราย ช่วยให้วิสาหกิจชุมชนสามารถเปลี่ยนพืชสมุนไพรดั้งเดิมให้กลายเป็นวัตถุดิบสารสกัดเข้มข้นมูลค่าสูงเพื่อนำไปต่อยอดในอุตสาหกรรม Wellness เครื่องสำอาง และอาหารฟังก์ชันนัลได้อย่างมีหลักฐานเชิงวิทยาศาสตร์รองรับ
รายละเอียดเพิ่มเติม
เป็นนวัตกรรมและเทคโนโลยีพร้อมใช้ในกระบวนการสกัดสารสำคัญจากสมุนไพรและผลไม้เมืองร้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นด้วยวิธีสกัดด้วยตัวทำละลาย (Solvent Extraction) ภายใต้สภาวะควบคุมที่ได้มาตรฐานวิทยาศาสตร์อาหารและการแปรรูปขั้นสูง มุ่งเน้นกระบวนการแยกและกักเก็บสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) สารสำคัญเชิงฟังก์ชันนัล และวิตามินอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ควบคู่ไปกับระบบการระเหยไล่ตัวทำละลายให้ปลอดภัยปราศจากสารตกค้าง เพื่อส่งมอบชุดสารสกัดเข้มข้นที่บริสุทธิ์และได้มาตรฐานสำหรับนำไปใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันนัล เครื่องดื่มนวัตกรรม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ (Wellness) เสริมสร้างศักยภาพและการแข่งขันทางการค้าให้แก่ผู้ประกอบการและวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
ผลิตภัณฑ์สมุนไพรชุมชนดั้งเดิมขาดสารสกัดมาตรฐานและขาดมูลค่าเพิ่มเชิงพาณิชย์ สำคัญกลุ่มวิสาหกิจและเกษตรกรผู้ปลูกสมุนไพรท้องถิ่นยังขาดองค์ความรู้เชิงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการสกัดขั้นสูง ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังเป็นรูปแบบดั้งเดิม (เช่น ตากแห้ง บดผง) ซึ่งมีมูลค่าต่ำ ควบคุมสัดส่วนสารสำคัญได้ยาก และขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับในการยื่นขอมาตรฐาน อย. หรือเครื่องสำอางระดับพรีเมียม
ประโยชน์ (Gain Points)
-
การยกระดับสู่สารสกัดเข้มข้นที่บริสุทธิ์และปลอดภัยเพื่อรองรับอุตสาหกรรม wellness สูงช่วยให้ผู้ประกอบการและชุมชนเข้าถึงเทคโนโลยีการสกัดด้วยตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพและปราศจากสารตกค้าง ได้ชุดวัตถุดิบสารสกัดสมุนไพรและสารฟังก์ชันนัลที่มีความบริสุทธิ์สูง มีผลวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์รองรับ สามารถนำไปต่อยอดในธุรกิจเครื่องสำอางและอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างมั่นใจ และเพิ่มมูลค่าสินค้าขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 10-15
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและแปรรูปพืชสมุนไพร รวมถึงกลุ่มเกษตรกรไม้ผลเมืองร้อนในภาคตะวันออกที่ต้องการยกระดับและสกัดสารสำคัญจากวัตถุดิบท้องถิ่นล้นตลาด
ภาคเอกชน/การผลิต
ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ความงาม และธุรกิจนวัตกรรมอาหารเชิงฟังก์ชันนัล (SMEs/Startups) ที่ต้องการใช้สารสกัดสมุนไพรมาตรฐานเป็นวัตถุดิบตั้งต้น
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2568 | คูปองวิทย์เพื่อโอทอป สป.อว. | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- จำนวนผลิตภัณฑ์หรือกลุ่มตัวอย่างสมุนไพรท้องถิ่นได้รับการตรวจวิเคราะห์และทดสอบกระบวนการสกัดสารสำคัญ 2.00 ครั้ง
ผลกระทบ (Impacts)
- เกิดการยกระดับผลิตภัณฑ์พืชสมุนไพรและผลไม้เมืองร้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่สารสกัดมูลค่าสูงเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจ wellness 2.00 ครั้ง
อาภาพร บุญมี
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี
