ความรู้ / เทคโนโลยี
1 ระบบลูกกลิ้งกะเทาะ
ใช้ลูกกลิ้งที่ออกแบบให้สามารถกะเทาะเปลือกผลกาแฟได้โดยไม่ทำลายเมล็ด พร้อมปรับระยะห่างให้เหมาะกับกาแฟเปียกและกาแฟแห้ง
2 ระบบปรับระยะ
สามารถปรับช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งเพื่อรองรับผลกาแฟหลายขนาด ลดการแตกหักของเมล็ด และเพิ่มประสิทธิภาพการแยกเปลือก
3 ระบบคัดแยก
หลังการกะเทาะ เมล็ดและเปลือกจะถูกแยกผ่านตะแกรงและช่องทางออกเฉพาะ ช่วยลดสิ่งเจือปนก่อนเข้าสู่กระบวนการถัดไป
4 ระบบส่งกำลัง
ใช้มอเตอร์ไฟฟ้าส่งกำลังผ่านสายพานและพูลเลย์ ทำให้การหมุนของลูกกลิ้งมีความสม่ำเสมอและลดการสั่นสะเทือน
5 เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
รองรับกระบวนการแปรรูปกาแฟทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง ช่วยเพิ่มคุณภาพเมล็ดกาแฟ ลดการสูญเสีย และยกระดับมาตรฐานการผลิต
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
เครื่องถูกนำไปใช้ในศูนย์แปรรูปกาแฟและวิสาหกิจชุมชน โดยสามารถเลือกโหมดการทำงานให้เหมาะกับผลกาแฟสดหรือผลกาแฟแห้ง ปรับระยะลูกกลิ้งตามขนาดผลกาแฟ และแปรรูปต่อเนื่องจนได้เมล็ดกาแฟพร้อมเข้าสู่ขั้นตอนหมัก ตาก คัดขนาด หรือคั่ว
จุดมุ่งหมาย
เพื่อพัฒนาเครื่องจักรที่สามารถรองรับการแปรรูปกาแฟได้ทั้งสองระบบในเครื่องเดียว ลดต้นทุนการลงทุน เพิ่มกำลังการผลิต และยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟให้เป็นมาตรฐานสำหรับตลาดกาแฟคุณภาพ
ความต้องการ
ผู้ใช้งานต้องการเครื่องที่ปรับเปลี่ยนการทำงานได้ง่าย รองรับหลายสายพันธุ์ ใช้งานสะดวก ซ่อมบำรุงง่าย และมีต้นทุนเหมาะสมกับเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชน พร้อมทั้งช่วยลดความเสียหายของเมล็ดและเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว
จุดเด่น
ลดต้นทุนการลงทุนเมื่อเทียบกับการซื้อเครื่องแยก
ปรับระยะลูกกลิ้งได้ตามชนิดและขนาดของผลกาแฟ
ลดการแตกหักของเมล็ดกาแฟ
เพิ่มกำลังการผลิตและลดเวลาในการแปรรูป
ลดแรงงานและต้นทุนการดำเนินงาน
โครงสร้างแข็งแรง เคลื่อนย้ายสะดวก
ใช้งานและบำรุงรักษาง่าย
เหมาะสำหรับเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน และศูนย์แปรรูปกาแฟ
รองรับกาแฟหลายสายพันธุ์
สามารถเชื่อมต่อกับเครื่องคัดเมล็ดและเครื่องคั่วกาแฟได้
ช่วยเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของเมล็ดกาแฟ
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องสีเมล็ดกาแฟแบบสองกระบวนการ เป็นเครื่องจักรสำหรับแปรรูปผลกาแฟที่สามารถรองรับการทำงานได้ทั้ง กระบวนการเปียก (Wet Process) และ กระบวนการแห้ง (Dry Process) ภายในเครื่องเดียว โดยใช้ชุดลูกกลิ้งและชุดกะเทาะที่สามารถปรับระยะการทำงานให้เหมาะกับลักษณะของผลกาแฟแต่ละประเภท
ในโหมด เมล็ดเปียก เครื่องทำหน้าที่กะเทาะเปลือกผลกาแฟสด (Coffee Cherry) เพื่อแยกเปลือกออกจากเมล็ดกาแฟกะลา ก่อนเข้าสู่กระบวนการหมักและล้างเมือก ส่วนในโหมด เมล็ดแห้ง เครื่องทำหน้าที่กะเทาะเปลือกกาแฟแห้ง (Dry Cherry) เพื่อแยกเปลือกและกะลาออกจนได้เมล็ดกาแฟสาร (Green Bean) พร้อมเข้าสู่กระบวนการคัดขนาดและคั่ว
โครงสร้างหลักประกอบด้วย ถังป้อนวัตถุดิบ, ชุดลูกกลิ้งกะเทาะ, ชุดปรับระยะลูกกลิ้ง, ตะแกรงคัดแยก, ช่องระบายเปลือก, ช่องปล่อยเมล็ดกาแฟ, ระบบส่งกำลังด้วยสายพานและพูลเลย์, มอเตอร์ไฟฟ้า, โครงสร้างเครื่อง, และ ฐานพร้อมล้อเลื่อน เพื่อให้เคลื่อนย้ายสะดวก
ผู้ใช้งานสามารถปรับระยะลูกกลิ้งและความเร็วรอบให้เหมาะกับชนิดของผลกาแฟ ความชื้น และขนาดเมล็ด ช่วยลดความเสียหายของเมล็ดและเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูป
เงื่อนไขการใช้งาน
ปัญหา (Pain Points)
-
ต้องใช้เครื่องแยกสำหรับกาแฟเปียกและกาแฟแห้ง สำคัญเพิ่มต้นทุนการลงทุนและพื้นที่ติดตั้ง
-
การกะเทาะด้วยมือใช้เวลานาน สำคัญกำลังการผลิตต่ำและใช้แรงงานจำนวนมาก
-
เมล็ดกาแฟแตกหักระหว่างการกะเทาะ สำคัญส่งผลต่อคุณภาพและราคาจำหน่าย
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ใช้งานได้ทั้งกระบวนการเปียกและแห้ง สูงเครื่องเดียวรองรับการแปรรูปได้ตลอดปี
-
ลดต้นทุนการลงทุน สูงไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องแยกหลายเครื่อง
-
ลดเมล็ดแตกหัก สูงสามารถปรับระยะลูกกลิ้งให้เหมาะกับวัตถุดิบ
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2568 | วช | วิจัย |
ROI (Economic)
SROI (Social)
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- กำลังการผลิต 100.00 กิโลกรัม/ชั่วโมง
- การลดเวลาในการแปรรูป 60.00 %
- อัตราการกะเทาะสมบูรณ์ 95.00 %
ผลกระทบ (Impacts)
- ลดต้นทุนการลงทุนเครื่องจักร 30.00 %
- เพิ่มกำลังการผลิต 3.00 เท่า
- ลดต้นทุนแรงงาน 30.00 %
