รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ช่วยลดต้นทุนแรงงาน เพิ่มรายได้ ยกระดับมาตรฐานการผลิต และเพิ่มศักยภาพในการขยายตลาดของผู้ประกอบการชุมชน
จุดเด่น
เป็นเครื่องจักรที่พัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตหมูฝอย
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องฉีกหมูฝอย เป็นเครื่องจักรที่พัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตหมูฝอย ของกลุ่ม OTOP บ้านหมูฝอยชนัญธิดา จังหวัดตาก โดยเครื่องมีหลักการออกแบบให้สามารถใช้งานได้ง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถดูแลรักษาได้ง่าย สำหรับกลุ่ม OTOP
เงื่อนไขการใช้งาน
เพื่อให้เครื่องฉีกหมูฝอยสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และปฏิบัติงาน ควรตรวจสอบความพร้อมของระบบไฟฟ้าและชิ้นส่วนต่าง ๆ ก่อนใช้งานทุกครั้ง
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การฉีกหมูด้วยมือใช้เวลานาน ใช้แรงงานมาก เส้นหมูไม่สม่ำเสมอ และผลิตได้ปริมาณน้อย-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ลดเวลาและแรงงาน ฉีกหมูได้รวดเร็ว เส้นมีขนาดสม่ำเสมอ และเพิ่มกำลังการผลิต-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
บ้านหมูฝอยชนัญธิดา จังหวัดตาก
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| - | - | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ผลิตหมูฝอยได้มากขึ้น คุณภาพแต่ละรอบใกล้เคียงกัน ลดความเหนื่อยล้าของผู้ปฏิบัติงาน และรองรับคำสั่งซื้อได้ดีขึ้น -
ผลกระทบ (Impacts)
- ช่วยลดต้นทุนแรงงาน เพิ่มรายได้ ยกระดับมาตรฐานการผลิต และเพิ่มศักยภาพในการขยายตลาดของผู้ประกอบการชุมชน -
ผศ.ดร.ดุษฎี บุญธรรม
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
อาจารย์ ชยันต์ คำบรรลือ
