รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เครื่องสลัดน้ำมันทำงานโดยใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางจากการหมุนของตะแกรงบรรจุอาหาร เมื่อผลิตภัณฑ์ทอดถูกวางลงในตะแกรงและเครื่องเริ่มหมุน น้ำมันส่วนเกินที่ติดอยู่บนผิวผลิตภัณฑ์จะถูกเหวี่ยงออกผ่านรูตะแกรงและสะสมอยู่ภายในถังเครื่อง
ระบบขับเคลื่อนประกอบด้วยเพลา ชุดส่งกำลัง และมอเตอร์ไฟฟ้า โดยมีชุดควบคุมสำหรับสั่งเริ่ม หยุด และกำหนดการทำงานของเครื่อง ฝาครอบช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์หรือน้ำมันกระเด็นออกระหว่างการหมุน
ระบบขับเคลื่อนประกอบด้วยเพลา ชุดส่งกำลัง และมอเตอร์ไฟฟ้า โดยมีชุดควบคุมสำหรับสั่งเริ่ม หยุด และกำหนดการทำงานของเครื่อง ฝาครอบช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์หรือน้ำมันกระเด็นออกระหว่างการหมุน
จุดเด่น
ใช้ระบบหมุนเหวี่ยงเพื่อแยกน้ำมันส่วนเกิน มีตะแกรงความจุ 14 ลิตร ควบคุมการทำงานง่าย โครงสร้างสเตนเลสแข็งแรง ช่วยลดเวลา เพิ่มความกรอบ และเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทอดหลายชนิด
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องสลัดน้ำมันเป็นเครื่องจักรสำหรับลดปริมาณน้ำมันส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์อาหารทอด โดยใช้หลักการหมุนเหวี่ยงภายในตะแกรงบรรจุผลิตภัณฑ์ ทำให้น้ำมันที่เกาะอยู่บนผิวอาหารถูกเหวี่ยงออกและไหลไปรวมภายในถังรองรับ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคเอกชน/การผลิต
ธุรกิจขนาดย่อย, วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 25xx | วช. | บริการวิชาการ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
ผลกระทบ (Impacts)
ชวลิต อินปัญโญ
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
รศ.ดร.ศิริชัย ต่อสกุล
