รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
-
จุดเด่น
ชุดถังหมักและกวนผสมสมุนไพร สามารถบรรจุส่วนผสมสมุนไพรเพื่อกวนผสมได้สูงสุด 30 กิโลกรัมต่อครั้ง
รายละเอียดเพิ่มเติม
ชุดถังหมักและกวนผสมสมุนไพร เป็นนวัตกรรมที่ออกแบบและสร้างขึ้นเพื่อสนับสนุนการผลิตสินค้า โอท็อป (OTOP) แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชน“มีนาสมุนไพรหอม” เลขที่ตั้ง 179/6 บ้านเขาแก้ว หมู่ที่ 5 อำเภอเมืองตาก จังหวัดตาก โดยชุดถังหมักและกวนผสมสมุนไพร สามารถบรรจุส่วนผสมสมุนไพรเพื่อกวนผสมได้สูงสุด 30 กิโลกรัมต่อครั้ง
เงื่อนไขการใช้งาน
ชุดถังหมักและกวนผสมสมุนไพร ใช้มอเตอร์ไฟฟ้า 220 โวลต์ 1 เฟส 1 แรงม้า 1,450 รอบต่อนาที เป็นต้นกำลัง ส่งผ่านกำลังไปยังชุดเกียร์บล็อก 30:1 โดยใชรอบในการกวนผสมที่ 40-45 รอบต่อนาที และควบคุมการทำงานด้วยกล่องควบคุม มีสวิทช์ปิด-เปิดและหลอดไฟแสดงการทำงาน โดยใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ ตามปกติ
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การหมักและกวนด้วยมือใช้เวลานาน ส่วนผสมไม่สม่ำเสมอ ควบคุมคุณภาพและความสะอาดได้ยาก-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
กวนผสมได้ทั่วถึง ควบคุมระยะเวลาการหมักได้ดี ลดแรงงาน และเพิ่มความสะอาด-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| - | - | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ได้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ลดเวลาในการผลิต และเพิ่มปริมาณการผลิตต่อรอบ
ผลกระทบ (Impacts)
- ช่วยลดต้นทุน เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และยกระดับมาตรฐานการผลิตของผู้ประกอบการชุมชน
ผศ.ดร.ดุษฎี บุญธรรม
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
นายกานต์ วิรุณพันธ์
