รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
จุดเด่น
หั่นสมุนไพรได้หลายชนิด ปรับขนาดชิ้นได้ ทำงานรวดเร็ว และใช้งานง่าย
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องหั่นสมุนไพรเอนกประสงค์ เป็นนวัตกรรมที่พัฒนาขึ้นเพื่อสนับสนุนาการผลิตคือ ถั่วสมุนไพร ไส้เมี่ยงมะพร้าว และกล้วยสไลด์ ของผู้ประกอบการถั่วสมุนไพรอ้อนจันทร์ ต.หนองบัวใต้ อำเภอเมืองตาก จังหวัดตาก โดยออกแบบชุดใบมีดให้เมาะสมกับลักษณะการตัดเฉือนตามลักษณะของสมุนไพร
เงื่อนไขการใช้งาน
ใช้มอเตอร์ไฟฟ้า 220V กำลัง 1 แรงม้า ขับชุดใบมีดสำหรับหั่นสมุนไพร สามารถเปลี่ยนใบมีดได้ 3 ระยะ ได้แก่ หอม 2 มม. กระเทียม 1.5 มม. และตะไคร้ 0.5 มม. พร้อมปุ่มหยุดฉุกเฉินเพื่อความปลอดภัย
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การหั่นด้วยมือใช้เวลานาน ขนาดไม่สม่ำเสมอ และเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ-
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ลดเวลาและแรงงาน ได้ชิ้นสมุนไพรสม่ำเสมอ และเพิ่มความปลอดภัย-
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| - | - | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- เพิ่มกำลังการผลิต ลดของเสีย และช่วยให้การอบ บด หรือแปรรูปมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ผลกระทบ (Impacts)
- ลดต้นทุน เพิ่มคุณภาพสินค้า และเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการชุมชน
ผศ.ดร.ดุษฎี บุญธรรม
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
ผศ.ไกรสร วงษ์ปู่
