รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีการทอดกล้วยด้วยชุดให้ความร้อนจากแก๊ส 3 ชุด ร่วมกับระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ โดยระบบจะตัดการจ่ายแก๊สเมื่ออุณหภูมิถึงค่าที่กำหนด และกลับมาทำงานเมื่ออุณหภูมิลดลง ช่วยควบคุมความร้อนให้เหมาะสมและสม่ำเสมอ
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
นำเครื่องไปใช้ทอดกล้วยฉาบในกระบวนการผลิตจริงของกลุ่มทำขนมกล้วยฉาบ บ้านโนนรัง ตำบลเจ้าท่า อำเภอกมลาไสย จังหวัดกาฬสินธุ์ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อควบคุมอุณหภูมิการทอดให้สม่ำเสมอ ลดการใช้แก๊ส ลดต้นทุนพลังงาน และลดภาระในการเฝ้าปรับเปลวไฟ ผู้ใช้งานต้องการเครื่องที่ใช้งานง่าย ปลอดภัย เหมาะกับกำลังการผลิตระดับชุมชน และช่วยให้กล้วยฉาบมีคุณภาพสม่ำเสมอในแต่ละรอบการผลิต
จุดเด่น
ช่วยลดการใช้แก๊สและต้นทุนด้านพลังงาน ควบคุมอุณหภูมิได้สม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงจากความร้อนสูงเกินไป เพิ่มความสะดวกและความปลอดภัยในการใช้งาน พร้อมช่วยให้ผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบมีคุณภาพใกล้เคียงกันในแต่ละรอบการผลิต
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องทอดกล้วยแบบประหยัดพลังงาน ใช้ชุดให้ความร้อนด้วยแก๊ส 3 ชุด พร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ โดยตัดการจ่ายแก๊สเมื่ออุณหภูมิถึงค่าที่กำหนด ช่วยประหยัดพลังงาน รักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ ลดต้นทุน และเพิ่มความสะดวกในการผลิต เหมาะสำหรับกลุ่มอาชีพ วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร
เงื่อนไขการใช้งาน
ต้องใช้ร่วมกับถังแก๊สและอุปกรณ์ปรับแรงดันแก๊สมาตรฐาน ติดตั้งในพื้นที่อากาศถ่ายเท ห่างจากวัสดุไวไฟ และตรวจสอบระบบแก๊สกับชุดควบคุมอุณหภูมิก่อนใช้งานทุกครั้ง ผู้ใช้งานควรได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้งานและการบำรุงรักษาเบื้องต้น
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
สิ้นเปลืองเชื้อเพลิงแก๊ส สำคัญการทอดแบบเดิมต้องใช้แก๊สให้ความร้อนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ต้นทุนพลังงานสูง
ประโยชน์ (Gain Points)
-
ลดการใช้พลังงานและต้นทุนเชื้อเพลิง สูงระบบตัดการจ่ายแก๊สเมื่ออุณหภูมิถึงค่าที่กำหนด ช่วยลดการใช้แก๊สโดยไม่จำเป็น
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
เกษตรกร กลุ่มอาชีพ วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการรายย่อย และผู้ประกอบการ SMEs ที่ประกอบกิจการแปรรูปกล้วยฉาบหรือผลิตภัณฑ์อาหารทอด รวมถึงผู้สนใจนำเทคโนโลยีไปใช้เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 2567 | บพท. | บริการวิชาการ |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- เพิ่มกำลังการผลิตกล้วยฉาบ 100.00 กิโลกรัม/วัน
ผลกระทบ (Impacts)
- กลุ่มผู้ประกอบการที่ได้รับประโยชน์จากการใช้เทคโนโลยี 1.00 กลุ่ม
