รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีการอบแห้งผลผลิตทางการเกษตรด้วยพลังงานผสมระหว่างพลังงานแสงอาทิตย์และพลังงานชีวมวล ประกอบด้วยแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์ ชุดเตาชีวมวลและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ระบบท่อลมร้อน พัดลมหมุนเวียนอากาศ ตู้อบ และถาดวางผลิตภัณฑ์ โดยอาศัยหลักการถ่ายเทความร้อนและการไหลเวียนของอากาศร้อนผ่านผลิตผลอย่างทั่วถึง พร้อมระบายอากาศชื้นออกทางด้านบนของตู้อบ ช่วยให้สามารถอบแห้งได้อย่างต่อเนื่องแม้ในช่วงที่แสงแดดไม่เพียงพอ
ที่มา / จุดมุ่งหมาย / ความต้องการ
ตู้อบพลังงานผสมเคยนำไปทดลองใช้สำหรับอบแห้งผลผลิตทางการเกษตรในสภาพการทำงานจริง โดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นแหล่งความร้อนหลัก และใช้ความร้อนจากเตาชีวมวลเป็นพลังงานเสริมในช่วงที่แสงแดดไม่เพียงพอหรือเมื่อต้องการอบแห้งอย่างต่อเนื่อง ผลผลิตถูกจัดวางบนถาดภายในตู้อบ และใช้พัดลมช่วยหมุนเวียนลมร้อนให้กระจายผ่านผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง พร้อมระบายความชื้นออกทางด้านบนของตู้อบ
จุดมุ่งหมายของการใช้งานคือเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้ง ลดการพึ่งพาการตากแดดแบบดั้งเดิม ลดความเสียหายและการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และสภาพแวดล้อม ตลอดจนช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร
เทคโนโลยีนี้ตอบสนองความต้องการของเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการแปรรูปที่ต้องการระบบอบแห้งซึ่งใช้งานได้ต่อเนื่อง ประหยัดพลังงาน ใช้วัสดุชีวมวลที่หาได้ในท้องถิ่น ลดต้นทุนการผลิต และช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์อบแห้งที่มีคุณภาพและความสม่ำเสมอมากกว่าการตากแดดทั่วไป
จุดมุ่งหมายของการใช้งานคือเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการอบแห้ง ลดการพึ่งพาการตากแดดแบบดั้งเดิม ลดความเสียหายและการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และสภาพแวดล้อม ตลอดจนช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร
เทคโนโลยีนี้ตอบสนองความต้องการของเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการแปรรูปที่ต้องการระบบอบแห้งซึ่งใช้งานได้ต่อเนื่อง ประหยัดพลังงาน ใช้วัสดุชีวมวลที่หาได้ในท้องถิ่น ลดต้นทุนการผลิต และช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์อบแห้งที่มีคุณภาพและความสม่ำเสมอมากกว่าการตากแดดทั่วไป
จุดเด่น
ใช้พลังงานหมุนเวียนสองแหล่งร่วมกัน จึงลดข้อจำกัดจากความไม่สม่ำเสมอของแสงแดดและสามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง ระบบช่วยกระจายความร้อนภายในตู้อบอย่างทั่วถึง ลดระยะเวลาในการอบ ลดการใช้พลังงานจากเชื้อเพลิงเชิงพาณิชย์ และเพิ่มมูลค่าให้ผลผลิตทางการเกษตร นอกจากนี้ การอบในระบบปิดยังช่วยลดการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และสิ่งแวดล้อมภายนอก เหมาะสำหรับครัวเรือน เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรขนาดย่อมถึงขนาดกลาง
รายละเอียดเพิ่มเติม
ตู้อบพลังงานผสมเป็นเทคโนโลยีสำหรับอบแห้งผลผลิตทางการเกษตร โดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานความร้อนจากชีวมวล เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่องแม้ในช่วงที่แสงแดดไม่เพียงพอ ระบบประกอบด้วยตู้อบแห้ง ถาดวางผลิตภัณฑ์ แผงรับพลังงานแสงอาทิตย์แบบฉาบสีดำและปิดทับด้วยกระจกใส ชุดเตาชีวมวลและเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน ท่อลำเลียงลมร้อน พัดลมหมุนเวียนอากาศ และท่อระบายอากาศชื้น โดยลมร้อนจากแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์และชุดแลกเปลี่ยนความร้อนจากเตาชีวมวลจะถูกส่งเข้าสู่ด้านล่างของตู้อบ ก่อนกระจายผ่านถาดผลิตภัณฑ์และระบายความชื้นออกทางด้านบน ช่วยให้อุณหภูมิภายในตู้อบมีความสม่ำเสมอ ลดระยะเวลาในการอบแห้ง ลดการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และสิ่งแวดล้อมภายนอก รวมทั้งช่วยรักษาคุณภาพ สี กลิ่น และลักษณะของผลิตภัณฑ์ เหมาะสำหรับใช้แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในระดับครัวเรือน กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการขนาดย่อม โดยผลงานผ่านการทดลองใช้ในสภาวะการทำงานจริงในระดับ TRL 7 และสามารถนำไปผลิตและใช้งานเชิงพาณิชย์ได้
เงื่อนไขการใช้งาน
การใช้งานตู้อบพลังงานผสมควรติดตั้งในพื้นที่เปิดโล่งที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ไม่มีอาคารหรือต้นไม้บดบังแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์ และมีพื้นที่สำหรับติดตั้งเตาชีวมวลและระบายควันอย่างปลอดภัย ผู้ใช้งานต้องจัดเรียงผลิตผลทางการเกษตรบนถาดอบให้มีความหนาและปริมาณเหมาะสม ไม่วางซ้อนกันหนาแน่นเกินไป เพื่อให้อากาศร้อนสามารถไหลเวียนผ่านผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง ในช่วงที่มีแสงแดดเพียงพอสามารถใช้ความร้อนจากพลังงานแสงอาทิตย์เป็นแหล่งพลังงานหลัก ส่วนเตาชีวมวลใช้เป็นแหล่งความร้อนเสริมในช่วงที่แสงแดดอ่อน มีเมฆมาก หรือจำเป็นต้องอบแห้งอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ควรเลือกใช้เชื้อเพลิงชีวมวลที่แห้งและให้ความร้อนสม่ำเสมอ พร้อมควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาอบให้เหมาะสมกับชนิด ความชื้น และปริมาณของผลิตผล ผู้ใช้งานต้องตรวจสอบพัดลม ท่อลม ช่องรับ–ระบายอากาศ และชุดแลกเปลี่ยนความร้อนให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน รวมทั้งทำความสะอาดถาดอบและภายในตู้อบทุกครั้งก่อนและหลังใช้งาน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและรักษาประสิทธิภาพของระบบ ควรหลีกเลี่ยงการใช้งานในบริเวณที่มีน้ำท่วมขัง ความชื้นสูง วัตถุไวไฟ หรืออากาศถ่ายเทไม่สะดวก และต้องมีผู้ที่ผ่านการแนะนำวิธีใช้งานคอยควบคุมระบบ โดยเฉพาะในระหว่างการใช้เตาชีวมวล
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
การอบแห้งแบบตากแดดใช้เวลานานและขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สำคัญการตากแดดไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาได้ เมื่อมีฝนตก แสงแดดไม่เพียงพอ หรือสภาพอากาศแปรปรวน อาจทำให้ผลิตผลแห้งไม่สม่ำเสมอ เกิดความเสียหายและสูญเสียรายได้
ประโยชน์ (Gain Points)
-
สามารถอบแห้งได้อย่างต่อเนื่องและลดการพึ่งพาสภาพอากาศ สูงใช้พลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานหลักและใช้พลังงานชีวมวลเสริมเมื่อแสงแดดไม่เพียงพอ ทำให้สามารถอบแห้งได้ต่อเนื่องและวางแผนการผลิตได้ดีขึ้น
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
เกษตรกรรายย่อย กลุ่มเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร และชุมชนที่มีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ สมุนไพร เห็ด ธัญพืช และผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
- ตู้อบพลังงานผสมที่ได้รับการติดตั้งและนำไปใช้งานจริง 1.00 ระบบ
ผลกระทบ (Impacts)
- กลุ่มเกษตรกรหรือวิสาหกิจชุมชนมีศักยภาพในการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร 1.00 กลุ่ม
