รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
จุดเด่น
หั่นตะไคร้ได้รวดเร็ว ชิ้นบางและมีขนาดสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการอบแห้ง บด หรือแปรรูป
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องหั่นตะไคร้ เป็นนวัตกรรมที่พัฒนาขึ้นเพื่อสนับสนุนการทำพริกแกงของกลุ่มน้ำพริกเกษตรกรบ้านแม่ไข อำเภอทุ่งกระเชาะ จังหวัดตาก โดยกระบวนการหั่นตะไคร้ ควบคุมด้วยระบบไฟฟ้า ชุดสายพานลำเลียงสำหรับป้อนต้นตะไคร้ มีชุดถาดรองสำหรับวางตะไคร้ มีชุดตะแกรงสำหรับการคัดแยกเศษปลายของตะไคร้ มีชุดจานใบมีดตัดเพื่อให้ตะไคร้มีความบางก่อนนำมาผสมเป็นพริกแกง ทำให้การผลิตมีความแม่นยำ สะอาด และลดการใช้แรงงานคนในกระบวนการผลิต
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
ผลกระทบ (Impacts)
ผศ.ดร.ดุษฎี บุญธรรม
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
ผศ.ดร.กิตติ วิโรจรัตนาภาพิศาล
