รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
จุดเด่น
ได้เนื้อมะขามสะอาด เนื้อสม่ำเสมอ ปราศจากเมล็ดและสิ่งเจือปน ควบคุมคุณภาพและความชื้นได้ เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปต่อยอดจำนวนมาก
รายละเอียดเพิ่มเติม
เป็นกระบวนการแปรรูปมะขามสดให้เป็นเนื้อมะขามเข้มข้นหรือวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยเพิ่มมูลค่า ยืดอายุการเก็บรักษา และรองรับการใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคประชาชน/สังคม
วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
