ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
จุดเด่น
ใช้พลังงานทดแทน ลดค่าเชื้อเพลิง อบได้ต่อเนื่องแม้สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ช่วยให้วัตถุดิบแห้งสม่ำเสมอ และลดการพึ่งพาไฟฟ้าหรือเชื้อเพลิงฟอสซิล
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องอบแห้งพลังงานความร้อนใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์เพื่อการอบแห้งที่ต่อเนื่องตลอดทั้งปี ไม่จำกัดแสงแดด