ความรู้ / เทคโนโลยี
เทคโนโลยีนี้พัฒนาภายใต้แนวคิด Appropriate Technology คือ “เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับบริบทชุมชน” เน้นความเรียบง่าย ราคาประหยัด แต่มีมาตรฐาน Food Grade และสามารถใช้งานได้จริงในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน
➤ เป้าหมายคือการ “ยกระดับการผลิตจากระดับครัวเรือนไปสู่เชิงพาณิชย์” โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องจักรอุตสาหกรรมราคาแพง
จุดเด่น
ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ช่วยลดค่าใช้จ่าย อบวัตถุดิบได้สะอาดและสม่ำเสมอกว่าการตากกลางแจ้ง ลดฝุ่น แมลง และการปนเปื้อน พร้อมช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องอบแห้งพลังงานความร้อนใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์เพื่อการอบแห้งที่ต่อเนื่องตลอดทั้งปี ไม่จำกัดแสงแดด