เครื่องป้อนไส้ข้าวต้มมัด

1. เทคโนโลยีการป้อนวัตถุดิบ ชุดป้อนต้องสามารถลำเลียงไส้เข้าสู่ตำแหน่งจ่ายอย่างต่อเนื่อง โดยไม่ทำให้วัตถุดิบแตก บด หรือเกิดการติดขัด ระบบอาจใช้สายพาน รางสั่น สกรูลำเลียง กระบอกลม หรือชุดผลักตามลักษณะของไส้
2. เทคโนโลยีการแบ่งปริมาณ การแบ่งปริมาณไส้สามารถใช้หลักการกำหนดปริมาตร น้ำหนัก เวลาในการจ่าย หรือจำนวนชิ้น เพื่อให้ไส้ของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีปริมาณใกล้เคียงกัน
3. เทคโนโลยีการกำหนดตำแหน่ง ใช้เซนเซอร์ตรวจจับตำแหน่งของแผ่นข้าวบนสายพาน และสั่งให้หัวจ่ายทำงานเมื่อชิ้นงานอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม ช่วยลดปัญหาไส้ตกนอกแผ่นหรือวางไม่ตรงกลาง
4. ระบบควบคุมจังหวะการทำงาน ระบบควบคุมต้องประสานความเร็วสายพาน ความเร็วชุดป้อน และจังหวะการจ่ายไส้ให้สัมพันธ์กัน เพื่อรองรับกำลังการผลิตและลดการหยุดชะงัก
5. เทคโนโลยีระบบลมหรือเซอร์โวมอเตอร์ สามารถใช้กระบอกลม มอเตอร์เกียร์ หรือเซอร์โวมอเตอร์ในการควบคุมการผลัก การเปิด–ปิดหัวจ่าย และการกำหนดระยะเคลื่อนที่อย่างแม่นยำ
6. การออกแบบเครื่องจักรอาหาร ชิ้นส่วนที่สัมผัสไส้และแผ่นข้าวควรใช้สเตนเลสหรือวัสดุ Food Grade มีผิวเรียบ ไม่มีซอกสะสมเศษอาหาร และสามารถถอดล้างได้ง่าย
7. ระบบควบคุมอัตโนมัติสามารถใช้ PLC ไมโครคอนโทรลเลอร์ หรือหน้าจอสัมผัสสำหรับตั้งค่าปริมาณไส้ ความเร็วสายพาน จำนวนชิ้น และแจ้งเตือนเมื่อวัตถุดิบหมดหรือเกิดการติดขัด