รายละเอียดนวัตกรรม
ความรู้ / เทคโนโลยี
ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการทอด การถ่ายเทความร้อน ระบบกวน ระบบส่งกำลัง การควบคุมความเร็วและอุณหภูมิ การออกแบบหม้อทอด และการออกแบบเครื่องจักรตามหลักสุขลักษณะและความปลอดภัย
จุดเด่น
ช่วยกวนวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ ลดแรงงาน ลดความเสี่ยงจากน้ำมันร้อน ลดการไหม้เฉพาะจุด รองรับการผลิตต่อเนื่อง ทำความสะอาดง่าย และช่วยยกระดับคุณภาพแคบหมูให้สม่ำเสมอ
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องประกอบด้วยหม้อทอดทรงกลม ชุดมอเตอร์ เกียร์ทด เพลากวน ใบกวน โครงสร้างรองรับ และระบบให้ความร้อน ชุดกวนทำหน้าที่พลิกวัตถุดิบระหว่างทอด ทำให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง เครื่องมีขนาดประมาณ 750 × 1,100 × 1,582 มิลลิเมตร เหมาะสำหรับวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร
ปัญหาและประโยชน์ (Pain & Gain)
ปัญหา (Pain Points)
-
--
ประโยชน์ (Gain Points)
-
--
กลุ่มเป้าหมาย
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมาย
ภาคเอกชน/การผลิต
ธุรกิจขนาดย่อย, วิสาหกิจชุมชน
ประวัติการได้รับทุนสนับสนุน
| ปีงบฯ | ชื่อแหล่งทุน | ประเภท |
|---|---|---|
| 25xx | อื่นๆ | วิจัย |
พิกัดแผนที่
กำลังโหลดแผนที่...
ผลลัพธ์และผลกระทบเชิงประจักษ์
ROI (Economic)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ: 0
SROI (Social)
ตัวชี้วัด:
ปริมาณ:
ผลลัพธ์ (Outcomes)
ผลกระทบ (Impacts)
ชวลิต อินปัญโญ
นักวิจัยเจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ผู้ร่วมวิจัย/ทีมงาน:
รศ.ดร.ศิริชัย ต่อสกุล
