เป้าหมาย
1) เพื่อเป็นศูนย์กลางในการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปสินค้าเกษตรและสมุนไพรสู่ชุมชน โดยเฉพาะกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการรายย่อย
2) เพื่อส่งเสริมการใช้เครื่องจักรแบบยืดหยุ่นและนวัตกรรมการผลิตที่ทันสมัยในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
3) เพื่อสร้างระบบนิเวศด้านเศรษฐกิจหมุนเวียนระดับชุมชนที่สามารถแข่งขันในตลาดทั้งในและต่างประเทศ
4) เพื่อยกระดับความรู้และทักษะของเกษตรกร ผู้ประกอบการ และนักศึกษาให้สามารถใช้เทคโนโลยีในการผลิตจริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5) เพื่อพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย หน่วยงานภาครัฐ เอกชน และภาคประชาชนในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน

พันธกิจ
1) ให้บริการเครื่องจักรแปรรูปแบบยืดหยุ่นและเทคโนโลยีการผลิตแก่ชุมชน โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายในช่วงเริ่มต้น
2) พัฒนาองค์ความรู้ เทคโนโลยี และกระบวนการผลิตที่เหมาะสมกับบริบทท้องถิ่น พร้อมถ่ายทอดอย่างเป็นระบบ
3) เสริมสร้างศักยภาพของวิสาหกิจชุมชนให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มี อัตลักษณ์ มีคุณภาพ และมาตรฐาน
4) เป็นพื้นที่กลางในการสร้างความร่วมมือทางวิชาการ วิจัย และพัฒนาเชิงพาณิชย์ ระหว่างมหาวิทยาลัยและภาคส่วนต่าง ๆ
5) สร้างรายได้หมุนเวียนและความมั่นคงทางเศรษฐกิจแก่ชุมชน ด้วยแนวทาง BCG Economy และนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน

ประเภทการให้บริการ
1) บริการด้านการใช้เครื่องจักรแปรรูปแบบยืดหยุ่น (Flexible Machinery Use) ให้บริการแก่ผู้ประกอบการในการทดลองผลิต ทดลองตลาด หรือพัฒนาผลิตภัณฑ์จริง
2) บริการฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี (Training & Technology Transfer) จัดอบรมการใช้เครื่องจักร เทคโนโลยีการแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการบริหารจัดการธุรกิจ
3) บริการที่ปรึกษาเชิงเทคนิค (Tech Clinic & Advisory) ให้คำปรึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ การตลาด การพัฒนาแบรนด์ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์
4) บริการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ (Prototype Development) ร่วมพัฒนาและทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีศักยภาพเชิงพาณิชย์ร่วมกับผู้ประกอบการ
5) บริการเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจ (Business Networking & Market Access) ประสานงานเชื่อมโยงช่องทางตลาด ผู้ประกอบการ นักลงทุน และหน่วยงานสนับสนุนทุน
6) บริการผลิตเครื่องจักรนวัตกรรมต้นแบบ (Prototype Machinery Production) จัดสร้างและส่งมอบเครื่องจักรเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology) ที่ผ่านการทดสอบแล้วในศูนย์ฯ ให้แก่กลุ่มเป้าหมาย เช่น วิสาหกิจชุมชน และศูนย์เรียนรู้ โดยเครื่องจักรจะถูกผลิตภายใต้การควบคุมของทีมวิศวกรรมจากมหาวิทยาลัย และสามารถปรับแบบเฉพาะตามวัตถุดิบหรือพื้นที่ใช้งานจริงได้
7) บริการวิเคราะห์และพัฒนากระบวนการผลิต (Process Analysis & Optimization) ร่วมวิเคราะห์กระบวนการแปรรูปของกลุ่มผู้ใช้บริการ เพื่อออกแบบขั้นตอนการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น เช่น การลดเวลาอบ การเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดสมุนไพร หรือการปรับกระบวนการเพื่อให้ได้คุณภาพที่คงที่ พร้อมการทดสอบในศูนย์ก่อนนำไปใช้งานจริง
8) บริการออกแบบผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และฉลาก (Product & Packaging Design) ให้คำปรึกษาและดำเนินการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และภาพลักษณ์สินค้า เพื่อยกระดับให้ได้มาตรฐานตลาดพรีเมียม โดยคำนึงถึงความสะอาด ความปลอดภัย และการสื่อสารอัตลักษณ์ท้องถิ่น รวมถึงสนับสนุนการขอ อย., มอก., และตรารับรองอื่น ๆ
9) บริการทดลองตลาดและสร้างโมเดลธุรกิจ (Market Validation & Business Modeling) ช่วยผู้ประกอบการในการทดลองขายผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางจริง เช่น งานแสดงสินค้า, ตลาดนัดเกษตร, หรือ Online Platform พร้อมเก็บข้อมูลความพึงพอใจ และนำไปใช้วิเคราะห์เพื่อปรับกลยุทธ์ พร้อมทั้งจัดทำโมเดลต้นทุน–กำไร–จุดคุ้มทุนอย่างเป็นระบบ
10) บริการฐานข้อมูลเครื่องจักรและสูตรการผลิต (Digital Knowledge Base)
จัดทำฐานข้อมูลเครื่องจักร การตั้งค่าการใช้งาน การดูแลรักษา รวมถึงสูตรการแปรรูปสินค้าเกษตร–สมุนไพร ที่ผ่านการทดสอบแล้วในศูนย์ฯ โดยให้ผู้ใช้บริการสามารถเข้าถึงข้อมูลแบบ Digital (เช่น QR Code, Video, หรือ Web Portal) เพื่อการเรียนรู้แบบ Self-Service

การสนับสนุนจากหน่วยงานต้นสังกัด
มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม