โปรไฟล์ศูนย์

ศูนย์กาแฟโรบัสต้าคุณภาพแบบครบวงจร

จากต้นกาแฟถึงถ้วยกาแฟคุณภาพ-ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อชุมชน

เทคโนโลยี / นวัตกรรมที่ศูนย์ให้บริการ
รายการเทคโนโลยีของศูนย์
เทคโนโลยีถังหมักกาแฟที่เหมาะสมกับการใช้ยีสต์พาณิชย์
เทคโนโลยีถังหมักกาแฟที่เหมาะสมกับการใช้ยีสต์พาณิชย์
กระบวนการหมักโดยประยุกต์ใช้ถังพลาสติกขนาด 30 ลิตร แบบไม่เติมอากาศและมีวาล์วระบายแก๊สภายในถังช่วยให้สามารถควบคุมความดันและอุณหภูมิภายในถังได้
ถังหมักกาแฟ

เทคโนโลยีถังหมักกาแฟที่เหมาะสมกับการใช้ยีสต์พาณิชย์: ด้วยการหมักในถังหมักที่ออกแบบสำหรับการไม่เติมอากาศระหว่างการหมัก 12-72 ชั่วโมง เพราะระดับออกซิเจนต่ำจะช่วยกระตุ้นให้ยีสต์เปลี่ยนจากการผลิตพลังงานแบบใช้ออกซิเจน (Aerobic Respiration) ไปสู่การหมักอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ สามารถควบคุมอุณหภูมิภายในถังหมักได้คงที่มากกว่า ซึ่งส่งผลให้ควบคุมค่า PH ได้ดีขึ้น

ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 1,500.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
เทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า
เทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า
การอบแห้งเมล็ดกาแฟด้วยโรงอบแห้งแบบแผ่นโพลีคาร์บอเนตแบบโค้งและหน้าจั่ว ร่วมกับพลังงานไฟฟ้า
ตู้ตากกาแฟ
ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 250,000.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
เทคโนโลยีการสีและคัดแยกขนาดเมล็ดกาแฟ
เทคโนโลยีการสีและคัดแยกขนาดเมล็ดกาแฟ
เครื่องกะเทาะเปลือกที่รักษาคุณภาพเมล็ดโดยมีการปรับระยะห่างจานสีให้เหมาะสม
สีกาแฟ
ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 30,000.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
เทคโนโลยีเครื่องคั่วกาแฟขนาดครัวเรือน
เทคโนโลยีเครื่องคั่วกาแฟขนาดครัวเรือน
เครื่องคั่วกาแฟครัวเรือน
คั่วกาแฟ
ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 15,000.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
โปรแกรมวิเคราะห์ Coffee Blending เพื่อออกแบบรสชาติกาแฟ
โปรแกรมวิเคราะห์ Coffee Blending เพื่อออกแบบรสชาติกาแฟ
เครื่องมือดิจิทัลที่ช่วยวิเคราะห์และออกแบบสูตรการผสมเมล็ดกาแฟ (Coffee Blend) โดยใช้ข้อมูลคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส (Sensory Profile) เช่น กลิ่นหอม (Aroma) ความเป็นกรด (Acidity) ความหวาน (Sweetness) ความเข้มข้น (Body) ความขม (Bitterness) และรสสัมผัสหลังดื่ม (Aftertaste) เพื่อคำนวณสัดส่วนการผสมที่เหมาะสม ช่วยคาดการณ์รสชาติของกาแฟหลังการผสม เปรียบเทียบสูตรต่าง ๆ และแนะนำสูตรที่ใกล้เคียงกับรสชาติเป้าหมาย ลดการลองผิดลองถูก เพิ่มความสม่ำเสมอของคุณภาพ และสนับสนุนการพัฒนากาแฟคุณภาพพิเศษ (Specialty Co
ออกแบบรสชาติกาแฟ
ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 15,000.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
ห้องตากกาแฟแบบดูดความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DHTC)
ห้องตากกาแฟแบบดูดความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DHTC)
เป็นนวัตกรรมสำหรับการลดความชื้นเมล็ดกาแฟโดยควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ภายในห้องอย่างแม่นยำ ช่วยให้เมล็ดกาแฟแห้งสม่ำเสมอ ลดความเสียหายจากสภาพอากาศ ฝุ่น และเชื้อรา รักษาคุณภาพด้านกลิ่น รสชาติ และคุณลักษณะของเมล็ดกาแฟ พร้อมยกระดับการผลิตกาแฟคุณภาพพิเศษ
DHTC,ห้องตากกาแฟ
ราคาขายเทคโนโลยี/บริการ: 30,000.00 บาท
ดูรายละเอียดเทคโนโลยี
ข่าวสารและกิจกรรมของศูนย์
กิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้น

ยังไม่มีกิจกรรมที่จะเกิดขึ้น

กิจกรรมที่ผ่านมาแล้ว
โครงสร้างองค์กรของศูนย์
# ชื่อบุคลากร ตำแหน่งในศูนย์ ติดต่อ
1
ชนิดา ป้อมเสน
ครุศาสตร์อุตสาหกรรม
หัวหน้าศูนย์
ตำแหน่งบริหาร
chanida.p@mail.rmutk.ac.th
0909865967
2
เฟื่องฟ้ากาญจน์ ชูตระกูลวงศ์
นักวิจัย
fueangfakan.c@mail.rmutk.ac.th
0890555306
3
เกียรติศักดิ์ ใจโต
นักวิจัย
kiattisak.j@mail.rmutk.ac.th
0812776460
4
มารุต เขียวแก่
ครุศาสตร์อุตสาหกรรม
นักวิจัย
marut.k@mail.rmutk.ac.th
0898243381
5
สกุลกาญจน์ วลีอิทธิภัสร์
ครุศาสตร์อุตสาหกรรม
นักวิจัย
sakulkarn.w@mail.rmutk.ac.th
0617154289
6
รัตนา พิชิตปรีชา
คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม
นักวิจัย
rattana.p@mail.rmutk.ac.th
089 775 0320
ข้อมูลทั่วไปและการติดต่อศูนย์
ชื่อหัวหน้าศูนย์: ณ ที่ตั้งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ผศ.ชนิดา ป้อมเสน ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมเครื่องกล ณ ที่ตั้งจังหวัดชุมพร นายเดชจรัส ยังพลขันธ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองชุมพร
หน่วยงาน: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, สำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพร
ปีที่เริ่มดำเนินการ (พ.ศ.): 2568
ที่ตั้ง / หมายเหตุ: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, สำนักงานเกษตรอำเภอเมือง จังหวัดชุมพร

เป้าหมาย
มุ่งเป็นศูนย์กลางในการพัฒนาและขับเคลื่อนกาแฟโรบัสต้าคุณภาพ เพื่อยกระดับจังหวัดชุมพรให้ก้าวสู่การเป็นมหานครโรบัสต้าระดับประเทศและสากล
พันธกิจ
1. พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสม สำหรับการผลิตและแปรรูปกาแฟโรบัสต้าให้ได้คุณภาพตามมาตรฐาน Q Robusta โดยคำนึงถึงบริบทของพื้นที่และความสามารถในการนำไปใช้ของเกษตรกรในระดับฐานราก
2. ส่งเสริมการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม โดยใช้กระบวนการพัฒนานวัตกรชุมชนและพื้นที่ต้นแบบการเรียนรู้ เพื่อสร้างกลไกการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่ยั่งยืนภายในชุมชน
3. ให้บริการด้านวิชาการ เทคโนโลยี และเครื่องมือผลิต แก่กลุ่มเกษตรกรและผู้ประกอบการในชุมชนอย่างครอบคลุม ตั้งแต่กระบวนการก่อนเก็บเกี่ยว แปรรูป ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาด
4 . พัฒนาศูนย์ให้เป็นต้นแบบการบริหารจัดการโดยชุมชน โดยเน้นความโปร่งใส การมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน และการสร้างรายได้หมุนเวียนเพื่อความยั่งยืนของศูนย์ฯ
5. เชื่อมโยงการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก เข้ากับกลไกของมหาวิทยาลัย หน่วยงานรัฐ ภาคเอกชน และตลาด เพื่อยกระดับศักยภาพของชุมชนและสร้างรายได้อย่างมั่นคงให้กับครัวเรือนในระยะยาว
ประเภทการให้บริการ
- บริการผลิต/ประกอบเทคโนโลยี
- บริการให้เช่าเครื่องมือ
- บริการฝึกอบรมเชิงพาณิชย์
- บริการที่ปรึกษาด้านปรับแต่งเทคโนโลยี และด้านธุรกิจ การลงทุน
- บริการการจับคู่ธุรกิจ (B2B, B2C)
- บริการออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์
การสนับสนุนจากหน่วยงานต้นสังกัด
1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพสนับสนุนบุคลากร นักวิจัย และองค์ความรู้
2. สำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพร สนับสนุน บุคลากร และสถานที่

ข้อมูลติดต่อศูนย์

ที่ตั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, สำนักงานเกษตรอำเภอเมือง จังหวัดชุมพร
โทรศัพท์
LINE
@087qllmp
ขั้นตอนการรับบริการ

- ยังไม่มีข้อมูลขั้นตอนการให้บริการ -

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

- ยังไม่มีคำถามที่พบบ่อย -

แผนที่ศูนย์