ศูนย์ถ่ายทอดและบริการเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับชุมชนด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางอาหารและการเกษตร (หน่วยบริการซ่อมบำรุงเคลื่อนที่)

เป้าหมาย
วิสาหกิจชุมชน วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ผู้ประกอบการในพื้นที่ กลุ่มเกษตรกร และกลุ่มผลิต OTOP ในพื้นที่ภาคใต้ 14 จังหวัด

พันธกิจ
1. ถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสมสู่ชุมชน พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการแปรรูปอาหารและการเกษตรที่เหมาะสมกับบริบท เพื่อสร้างอาชีพและรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชุมชน
2. ให้บริการเครื่องจักรและเทคโนโลยีแบบครบวงจร ส่งเสริมการผลิต ดัดแปลง และซ่อมบำรุงเครื่องจักรที่เหมาะสม พร้อมบริการสนับสนุนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งาน
3. พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและการเรียนรู้ตลอดชีวิต สร้างองค์ความรู้ผ่านหลักสูตร คู่มือ และกิจกรรมฝึกอบรม/Coaching เพื่อยกระดับผู้ประกอบการในระดับฐานราก
4. เชื่อมโยงเครือข่ายเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก พัฒนากลไกจตุรภาคี (มหาวิทยาลัย–ชุมชน–รัฐ–เอกชน) เพื่อส่งเสริมธุรกิจชุมชนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

ประเภทการให้บริการ
1. ด้านการให้ความรู้และฝึกอบรม (Training and Education Services)
- จัดหลักสูตรฝึกอบรมระยะสั้น
- จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop)
- จัดสัมมนาให้ความรู้
2. ด้านการให้คำปรึกษาเชิงลึก (Consultation Services)
- การให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- การให้คำปรึกษาด้านกระบวนการผลิต
- การให้คำปรึกษาด้านมาตรฐาน
3. ด้านบริการเทคโนโลยีและเครื่องมือ (Technology and Facility Services)
- บริการโรงงานต้นแบบ (Pilot Plant)
- บริการให้ยืมใช้เครื่องมือแปรรูป
- บริการสาธิตและทดสอบเครื่องมือ
4. ด้านการวิเคราะห์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Analysis and Development Services)
- บริการวิเคราะห์ทดสอบผลิตภัณฑ์เบื้องต้น
- บริการพัฒนาบรรจุภัณฑ์
5. ด้านการตลาดและสร้างเครือข่าย (Marketing and Networking Services)
- การเป็นศูนย์กลางข้อมูล
- การสร้างเครือข่ายและจับคู่ธุรกิจ
- การส่งเสริมการตลาด

การสนับสนุนจากหน่วยงานต้นสังกัด
ศูนย์ถ่ายทอดและบริการเทคโนโลยีที่เหมาะสมสำหรับชุมชนด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางอาหารและการเกษตร มีความพร้อมด้านโครงสร้างพื้นฐาน บุคลากร และระบบปฏิบัติการรองรับการเป็นศูนย์ให้บริการเทคโนโลยีระดับภูมิภาคอย่างสมบูรณ์ โดยศูนย์มีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านระบบอัตโนมัติ เครื่องจักร การแปรรูปอาหาร และการพัฒนาทักษะอาชีพสู่การใช้ประโยชน์จริงในระดับพื้นที่ ซึ่งสอดคล้องกับบทบาทของโครงสร้างพื้นฐานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของประเทศตามเกณฑ์ ST แผนงาน A1 ศูนย์มี ระบบสนับสนุนการให้บริการเทคโนโลยีครบวงจร (Technology Service Platform) ประกอบด้วย
- พื้นที่สาธิตและโรงงานต้นแบบสำหรับทดลองกระบวนการผลิต
- เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติที่นำไปใช้จริงในชุมชน
- ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมระบบอัตโนมัติและกระบวนการผลิตอาหาร
- ระบบจัดการองค์ความรู้ คู่มือการใช้งาน และหลักสูตรฝึกอบรมที่พัฒนาขึ้นแล้ว
- เครือข่ายผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน และหน่วยงานท้องถิ่นที่ร่วมดำเนินการอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ ศูนย์มี ศักยภาพในการทำงานเชิงบริการและพัฒนาพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่การดำเนินงานในลักษณะ “ครั้งคราว” เพราะมีระบบบริหารจัดการที่ชัดเจน ได้แก่
- ระบบลงทะเบียนผู้รับบริการและติดตามข้อมูลการใช้เทคโนโลยี
- ระบบให้คำปรึกษาและลงพื้นที่แบบ On-site Service
- ระบบฝึกอบรมแบบ Hands-on และ Train-the-Trainer
- ระบบประเมินผลการเปลี่ยนแปลงด้านผลิตภาพและรายได้ของผู้ประกอบการ
การบริหารจัดการโครงการดำเนินการโดยทีมบริหารที่มีประสบการณ์ตรงในการถ่ายทอดเทคโนโลยีและทำงานร่วมกับหน่วยงานสนับสนุนในระดับพื้นที่ เช่น บพท., สสว., พาณิชย์จังหวัด, อปท., และเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนในภาคใต้ตอนล่าง ซึ่งช่วยให้การดำเนินงานมีความต่อเนื่องและสามารถขยายผลได้จริง ด้วยความพร้อมด้าน โครงสร้างพื้นฐาน–บุคลากร–กระบวนการบริการ–เครือข่ายพื้นที่ ศูนย์จึงมีความสามารถในการ
- เป็นศูนย์ประสานและให้บริการเทคโนโลยีระดับภูมิภาคอย่างยั่งยืน
- สนับสนุนการเพิ่มผลิตภาพและยกระดับคุณภาพการผลิตของชุมชนทั่วทั้งภาคใต้ตอนล่าง
- ขยายผลสู่การพัฒนามาตรฐานการผลิตและเศรษฐกิจฐานรากในระดับประเทศได้
จึงมีความพร้อมในการดำเนินโครงการ ได้ทันที และสามารถบรรลุผลลัพธ์ตามเป้าหมายของโครงสร้างพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ